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2014-01-20T10:14:05+01:00

Pain à la semouline

Publié par nabel

Ingrédients:

800 gr semouline(semoule fine)

250 gr de farine

1 cas sel

3 cas lait en poudre

1 bol ( mélange d'huile et beurre fondu)

mlange de grains(de sésame,sanouj(nigelles),ou pavot)

1 oeuf

1cas levure boulangere diluée dans un peu d"eau et 1cac sucre

eau tiède pour ramasser la pate

1 jaune d'oeuf dilué dans 1cas lait pour la dorure de la surface du pain

Préparation:

dans un grand récipient(gassa3) mettre les 250gr farine+800 gr semouline+1cas sel+ 3cas lait en poudre+ 1bol (de melange de beurre fondue et huile),sanouj,sesam,3cas mazhar,1 oeuf ,frotter avec les mains,incorporer 1cas de levure boulangee( diluée dans un peu d'eau et 1cac sucre),,ajouter de l'eau tiede pour travailler la pate laisser lever puis degazer,beurrer 2 moules farinez,poser les 2 pates,laisser lever,badigeonner de jaune d'oeuf+lait,sesam,sanouj,cuire au four 180 jusqu'à ce que ça dore.

Pain à la semouline
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