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2014-02-04T08:53:06+01:00

ARTICHAUTS FARCIS SAUCE SAFRANÉE

Publié par na.bel

☆ Ingrédients:

● farce pour remplir les coeurs d'artichauts :

- Viande hachée ,sel, poivre ,cumin ,cannelle, 2 petites gousses d'ail  haché , 1 petit oignon haché , 2 cas de persil et coriandre  ciselés , 1pincée de paprika et mie de pain trempée dans du lait.

● Coeurs d'artichauts nettoyés et citronnés

● Sel,poivre noir,1 pincée de safran.

● 1 poignée d'olives vertes dénoyautées ou les violettes .

● 1 cas de persil ciselé 

● 2 cas d'huile de tournesol

● 1 oignon haché

☆ Préparation :

■ Dans une cocotte mettre : de l'huile de l'oignon haché,sel,poivre,safran et faire revenir jusqu'à ramollissement de l'oignon.

■  Ajouter les artichauts farcis , de l'eau à hauteur des légumes et à mi -cuisson et laisser cuire à feu moyen.

■ Rajouter les olives, cuire 10 minutes jusqu'à reduction de la sauce devenue  onctueuse,  et en fin de cuisson parsemez de persil.

 

ARTICHAUTS  FARCIS SAUCE SAFRANÉE

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commentaires

Dehbia 05/02/2014 08:07

C l'un de mes plat préfère demain c décide je mangerai sa

na.bel 05/02/2014 09:22

bsahtek dehbia

Wafa 05/02/2014 00:45

J'adore

Nora 04/02/2014 23:31

Un de les plats préférés !

Nora 05/02/2014 00:21

Tout à fait d'accord , notre cuisine est un patrimoine!

na.bel 05/02/2014 00:14

il le faut bien par egard aux anciens et pour la prochaine generation,faut laisser des traçes,ne pas laisser le macdo gagner!

Nora 05/02/2014 00:04

Faut perpétuer les traditions . Vive les recettes de nos mères ...et nos belles mères bien sur !

na.bel 04/02/2014 23:35

exact j'aime pas trop les artichauts mais ce plat me vient de ma belle
mere c'etait un vrai délice,j'ai immediatement noté la recette!et voila le resultat

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