Coquilles de la mer

Ingrédients:

Des crevettes

1 pavé de saumon

3 gousses d'ail hachées

2 cuillères à soupe de persil ciselé

Sel,poivre,cumin,épices paella

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Béchamel

Crème fraîche 1 cuillère à soupe

Fromage râpé 1 cuillère à soupe

Quelques gouttes de jus de citron

préparation:

Dans une poêle, faire sauter les crevettes dans l'huile et l'ail et les epices. Ne pas trop cuire pour que les crevettent gardent leur tailles et leur moelleux et ne rétrécissent pas.ajoutez le persil et le jus de citron.enlevez de la poêle et réservez. Decortiquez- les.

Posez dans la même poêle le pavé de saumon et le cuire dans la même huile que les crevettes puis l'émietter.

Préparez une petite béchamel ajoutez la crème fraîche et le fromage.

Réunir les crevettes et le saumon émietté dans la même poêle ajoutez la crème béchamel mélangez et remplir les coquilles de st-jacque vides avec la préparation puis enfournez en position grill quelques minutes jusqu'à ce que ça soit doré.