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2014-08-27T14:04:31+02:00

TCHEKTCHOUKA

Publié par na.bel

Une spécialité Algérienne légèrement modifiée en épices mais qui reste la grande favorite en ce temps de chaleur et de farnienté.

INGRÉDIENTS

2 poivrons rouges

3 oignons

3 gousses d'ail

3 tomates

Huile de tournesol et huile d'olive

Sel,poivre,paprika,épices poulet, persil ail en poudre.

Émincez les oignons,poivrons,ail

Épluchez et Coupez les tomates en morceaux

Mettre l'huile de tournesol dans une poêle profonde,chauffez,ajoutez les oignons,l'ail,poivrons et les epices et cuire à feu moyen. Incorporez au bout de 15 mn les tomates, rectifiez l'assaisonnement, ajouter le persil ail en poudre et l'huile d'olive en fin de cuisson.la sauce doit être réduite et les légumes ramollis.

Servir avec des oeufs ou du riz blanc et de la salade.

TCHEKTCHOUKA
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