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2014-09-14T22:08:59+02:00

crêpes aux poulet

Publié par na.bel

--Cuire un poulet entier dans une cocotte avec 1 filet d'huile de tournesol et 1 cas de beurre,du sel,poivre noir,épices poulet ,1 verre et demi d'eau.

Laisser cuire à feu moyennement doux jusqu'à réduction de la sauce.15 minutes auparavant incorpirez 1 boite de champignons de paris émincés.

--préparez la pâte à crêpes :

1 litre de lait,5 oeufs,1 cas beurre fondu,1 pincée de sel et de sucre,400 gr de farine,zeste de citron.laissez reposez 30 mn puis commencez à les cuire.

--une fois le poulet prêt le mettre dans une assiette et le désosser.

--dans un bol,mettre 3 cas de crème fraîche, 1 verre de lait ,2 cas de maïzena, 4 portion de fromage,bien melanger et versez dans la sauce réduite du poulet.cuire quekques minutes tout en fouettant jusqu à épaississement de la sauce.

Incorporez le poulet et 1 cas de persil(je n'en ai pas mis à cause des enfants ), melangez et commencer à etaler la farce au coin de chaque crêpe. La roulet et la deposer dans un plat allant au four.

Une fois la première rangée finie étalez la crème fraîche aromatisée(ou nature) au pinceau ,parsemez de fromage râpé et renouveler une autre couche de crêpes. Refaire le même procédé jusqu'à épuisement des crêpes. Enfournez sous le grill et puis servir avec une salade

crêpes aux poulet
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