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2014-09-06T11:44:07+02:00

omelette aux brocolis

Publié par na.bel

UNE TRES BONNE OMELETTE AUX LÉGUMES VERTS POUR CE MIDI. PARFUMÉE À L'HUILE D'OLIVE ET À L'AIL.

Petits bouquets de brocolis surgelés cuits dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes

2 gousses d'ail hachées

1 cuillère à soupe de persil haché

1 cuillère à soupe de fromage râpé

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel,poivre

3 oeufs battus

Dans une poêle chaude mettre l'huile,l'ail,les brocolis,sel et poivre.faire revenir 2 minutes puis incorporez les oeufs battus sur toute la surface de la poêle, parsemez de fromage,persil,poivre.une fois l'omelette prise , la plier sur le côté. Cuire légèrement les deux faces, ne pas la sécher il faut qu'elle reste moelleuse à l'intérieur.

Servir avec une salade et des tranches de fromage "chevrette".

salade(thon,oignon émincé, tomates,concombre,huile de tournesol, vinaigre de vin blanc, sel.)
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commentaires

Ma plume 08/09/2014 10:32

Aux brocolis, tiens je n'y aurais jamais pensé et pourtant c'est une très bonne idée!

na.bel 08/09/2014 10:37

bonjour,oui c'est une idée de mon mari amateur de brocolis,moi j'ai aimé pour une fois,ainsi que la version en gratin béchamel bien que je n'en suis pas fan(des brocolis).

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