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2015-02-06T03:05:46+01:00

chorba bel dchicha

Publié par nacera

Une chorba pleine de vitamines et tres bonne pour la santé  un peu consistante mais vraiment délicieuse. 

☆ Ingrédients :

● 1/2 verre à eau de dchicha

● 2 cas d'huile ou 1 cas smen et 1 cac d'huile

● 1 bouquet de coriandre + 5 feuilles de menthe +1 branche de céleri (le tout entiers puis oter en fin de cuisson ou bien ciselés finement )

● viande de boeuf en morceaux

● 1 oignon rond et 1 oignon long émincés

● 2 gousses d'ail hachées

3 tomates épluchées et coupées en morceaux

● une poignée de pois chiches trempés

● 1 cas de dé de courgettes et carottes

● 1 cas tomate concentrée

● 1 cube de bouillon de volaille

● sel , poivre noir , poivre rouge , curcuma , gingembre , cannelle , carvi , 1 pincée de ras el hanout.

☆ Préparation:

■ Dans une kadra (bas du couscousier) ou mieux encore dans une marmite en terre cuite déposez l'huile,les légumes,les épices et la viande Et les herbes.

■ Cuire jusqu'à ce que tous les parfums s'imprègnent(5 minutes ).

■ Incorporez l'eau , la tomate en conserve , les pois chiches.

■ Couvrir et laissez cuire à son aise jusqu'à ce que la viande soit fondante.

■ ajoutez en fin de cuisson le demi verre de dchicha rincée et égouttée, laissez cuire 10 minutes.

■ Servir avec des brik ou du pain maison

chorba bel dchicha
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chorba bel dchicha

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commentaires

Aldrick 12/02/2015 13:12

J'aime beaucoup la recette ET les photos :) !

nacera 12/02/2015 13:34

C'est moi qui vous remercie pour votre visite

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