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2015-05-10T23:44:58+02:00

Crêpes moelleuses au poulet et à la crème

Publié par nacera

Bonsoir, pour le dîner je nous ai confectionné des crêpes moelleuses farcies au poulet façon" Bourak".

*Ingrédients:

---Pâte à crêpes :

- 3 oeufs

- 1/2 l de lait

- 250 gr de farine

- 1 cas de beurre fondu

-1 pincée de sucre

- 1 bonne pincée de sel

- zeste de citron

- 2 cas d'eau.

--Préparation :

Dans une jatte mettre:

Les oeufs , farine , lait , sucre , sel , zeste de citron , le beurre fondu.. mixez 3 minutes puis couvrir et laisser reposer 1h.

Apres le temps de repos , détendre la pâte avec 2 cas d'eau.

- prendre une poêle antiadhésive , beurrez légèrement et commencez à cuire les crêpes.

-Farce:

- 3 escalopes de poulet émincées en lamelles

- 3 gousses d'ail hachées

- 1 oignon ciselé

- beurre et huile d'olive

- champignons

- persil ciselé

- 15 cl de crème liquide

- 1 petite poignée de fromage râpé pour gratiner le plat en fin de cuisson.

-3 ou 4 portions de vache qui rit.

sel , poivre , paprika , sauce worcestershire

Mélange épices poulet de Ducros , épices poulet de Amor Benamor.

Dans une poêle chaude avec le beurre et l'huile faites revenir l'ail et l'oignon , ajoutez la volaille et les épices puis les champignons. Laissez cuire à feu moyen puis parsemez de persil.

- versez la crème et le fromage , mélangez , remuez , à feu doux , ajoutez quelques gouttes de jus de citron et réservez.

- Étalez la crêpe , déposez à l'extrémité en longeur ,la farce.

pliez les deux côtés et rouler façon " bourak" et déposez sur un plat allant au four. Une fois le plateau rempli de Crêpes étalez un peu de crème liquide au dessus et râpez du fromage . Enfournez sous le grill quelques minutes (pas plus de 4 ou 5 min) et servir Avec un assortiment de salades . Pour moi c'est laitue,brocolis,chou rouge.

Crêpes moelleuses  au poulet et à la crème
Crêpes moelleuses  au poulet et à la crème
Crêpes moelleuses  au poulet et à la crème
Crêpes moelleuses  au poulet et à la crème
Crêpes moelleuses  au poulet et à la crème
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