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2015-12-15T09:08:25+01:00

Mes premiers cupcakes

Publié par nacera

Bonjour☺ pour les 15 ans de ma fille je me suis enfin décidé de m'attaquer aux fameux gâteaux américains qui font le buzz depuis plus de deux ans "les cupcakes"

Je remercie au passage une amie bloggeuse qui m'a bien aidée avec sa jolie recette de cupcakes au mascarpone .voir dans "les gourmandises de Ryma ".voici le lien de sa magnifique recette

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=450692741790154&substory_index=0&id=321607058032057

*Ingrédients :

*Pâte :

4 oeufs

200 sucre semoule

Quelques gouttes d'arôme noisette et vanille

150 beurre fondu tiède

50 gr d'huile

240 farine tamisée +1 pincée de sel+5 gr de levure chimique

1 cas cacao noir

1 cas Nescafé

*Topping :

250 gr cream cheese

100 gr yaghourt grec ou petits suisse aromatisé fraise

150 gr cream fraiche battue en chantilly

100 sucre glace

10 cl de coulis de fraise

Préparation :

Battre au fouet électrique les oeufs, le sucre,les arômes. Une fois montés incorporer l'huile,battre encore puis ajouter le beurre.fouetter quelques secondes puis incorporer le mélange tamisé (farine,sel,levure).

Mélanger avec une maryse de bas en haut,bien incorpirer la farine.

Prendre un moule à muffin,déposez les caissettes, versez la préparation au 3/4 et enfourner à 180 degrés.

Entre temps preparez le topping:

Dans un récipient creux , fouetter le cream cheese, ajouter les petits suisses aux fraises puis le coulis de fraise et 50 gr sucre glace.

Battre en chantilly la crème fraîche puis lui incorporer les 50 gr de sucre glace fouetter et transvaser le tout au melange cream cheese petits suisse.mélangez et mettre dans une poche à douille et réservez au frigo en attendant la cuisson et le refroidissement complet des biscuits pour dresser la crème sur les cupcakes.

Mes premiers cupcakes
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