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2016-01-20T17:33:11+01:00

"Harcha"Galette de semoule façon pancake

Publié par nacera

Je suis tombée par hasard sur une vidéo de youtube de "choumicha " et en voyant le titre j'avoue avoir été curieuse , ma curiosité fût positive car j'ai tout de suite testé sa recette. Donc pour ma part c'est une "recette testée et approuvée" par la famille. On s'est régalé, les galettes étaient moelleuses et goûteuses." La harcha" traditionnelle marocaine est de texture dure et sablée, cette galette est moelleuse de par sa composition .

Ingrédients :

500 gr de semoule fine

2 cas de sucre cristallisé

1 cas rase de sel

1 sachet de levure chimique

1 cac de levure boulangère

10 cl de beurre fondu+ 6 cl d'huile

80 cl de lait entier tiède

1 cas de fleur d'oranger

2 pincées de cannelle

Préparation :

Dans une cuve mélanger la semoule , le sel , la cannelle , le sucre , la levure chimique.

Ajoutez la levure boulangère et mélangez.

Incorporez le melange huile-beurre , et la fleur d'oranger . Bien sabler.

Versez le lait et mélanger. Ne pas laisser de grumeaux.

Filmez (couvrir ) et laisser lever 1h.

Chauffer une poêle antiadhesive, versez une louche de pâte, laissez cuire quelques minutes sur feu doux , dès que la face du bas est dorée retournez la crêpe et continuer sa cuisson.

Servir avec du miel ou de la confiture pour un goûter bien gourmand ☺

"Harcha"Galette de semoule façon  pancake
"Harcha"Galette de semoule façon  pancake
"Harcha"Galette de semoule façon  pancake
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