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2016-02-26T11:54:41+01:00

Pain de viande hachée rôti

Publié par nacera

Pain de viande hachée rôti :

Ingrédients :

Viande hachée

1 oignon vert ciselé

1 ou 2 gousses d'ail hachées

1 ou 2 cas de persil ciselé

1/2 boite de champignon de paris

Sel , poivre , paprika , cumin , cannelle , coriandre en poudre

1 ou 2 cas fromage râpé

1 crépine d'agneau

Sauce:

3 gousses d'ail entières

1 cac de moutarde

1 cas de beurre et 1 cac d'huile

1 cas de sauce worcestershire (facultatif )

1 oignon rond

1 cube de bouillon de volaille

Poivre en grains

Pommes de terres bouillies

1/2 boite de champignon de paris.

Farce:

Viande hachée, 1 oignon vert ciselé ,1 gousse d'ail hachée,1 cas de persil ciselé, 1/2 boite de champignon coupé en dé, 1 cas crème fraîche , 2 cas chapelure, 1 cas eau, sel , poivre,paprika,cannelle, coriandre en poudre ,cumin,1 cas fromage râpé. façonner un boudin , l'enrouler de la graisse du melfouf (crépine )et l'enrouler et la fixer avec le fil alimentaire .

Dans une cocotte mettre le beurre et l'huile, 1 cac moutarde, sauce worcestershire, 1 oignon rond coupé en 4 , 3 gousses d'ail entières,poivre,1 cube poulet et de l'eau. couvrir et cuire 15 minutes. Ajoutez les champignons laissez cuire 10 minutes puis incorporez les pommes de terres bouillies et terminer la cuisson jusqu'à ce que la sauce réduise.

Pain de viande hachée rôti
Pain de viande hachée rôti
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