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2016-03-16T02:03:46+01:00

Gâteau Mamette

Publié par nacera
Gâteau  Mamette
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Gâteau  Mamette

C'est une très vieille recette que je faisais jadis dans mon enfance tirée du livre "les patisseries" de IDÉES RECETTES.je l'ai gardée car elle est trop bonne et facile à faire.

POUR 6 PERSONNES

Ingrédients :

Pour la pâte :

120 gr de farine tamisée + 1 pincée de sel

90 gr de sucre

Vanille en poudre et 1 bouchon de fleur d'oranger

6 cuillères à soupe de lait

6 cuillères à soupe d'huile

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

10 gr de beurre ramolli.

Pour la garniture:

4 ou 5 pommes épluchées et coupées en tranches.,cannelle, sucre brun en poudre.

1 oeuf

60 gr de sucre

50 gr de beurre ramolli.

Amandes effilées

*Préparation : préchauffer le four à (th7-220°).

-Pâte :

Mélanger la farine et le sucre et la vanille dans une terrine. Faire un puits et y verser le lait et l'huile et les oeufs entiers , la fleur d'oranger .incorporez ces éléments doucement à la cuillère en bois. Mélanger bien et ajouter la levure.

Beurrer un moule à manqué de 25 cm de diamètre, versez la pâte et garnissez le dessus de quartiers de pommes, saupoudrez de cannelle et de 2 cas de sucre brun. , enfournez et compter 30 minutes de cuisson.

Préparez la crème :

Battre l'oeuf dans la terrine puis ajouter le sucre et le beurre ramolli. Bien battre le mélange. Versez cette préparation sur le gâteau 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Démoulez le gâteau chaud.

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