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2016-04-20T09:44:30+02:00

Maakouda revisitée " galette de légumes au four "

Publié par nacera

La maakouda est en général une galette de pomme de terre ou de légumes façonnée en croquettes et cuite en friture. Par manque de temps et par flemmardise j'ai opté pour la facilitation et un peu plus de diet, la cuisson au four.

*Ingrédients :

- 2 carottes

- 2 courgettes

- 2 pommes de terres

- 1/2 oignon

- 2 gousses d'ail ciselées ou hachées

- sel , poivre , curry , muscade.

- 3 oeufs

- 2 cas de chapelure

- 1 ou 2 cas persil ciselé

- 2 cas gouda râpé

- 10 cl de crème fraîche + 1 filet de jus de citron, sel,poivre.

- un reste de poulet cuit émietté.

*Préparation :

Râpez les légumes (carottes , oignons , courgettes, pommes de terres, assaisonnez les puis laissez dégorger "égoutter " quelques heures.)

Une fois égouttés incorporer les oeufs , la crème fraîche, la muscade , le persil et le poulet.

Mélangez le tout , beurrez ou badigeonner d'huile d'olive le moule , versez l'appareil à maakouda et enfournez à 180 degrés, 40 minues. 5 minutes avant la fin allumez le grill à 160 degrés et dorez la surface.

Servir chaud ou tiède avec une bonne salade et des escalopes de poulet grillées.

Maakouda revisitée " galette de légumes au four "
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