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2016-05-15T11:39:17+02:00

Cake marbré aux pommes

Publié par nacera

Enfin un gâteau aux pommes fort apprécié par toute la famille , et rapidement fini avant même d'avoir refroidi totalement. Ce matin encore ma fille me disait avant de partir en cours"maman ton gâteau est trop bon"! Les photos ne sont malheureusement pas top mais le goût y est je vous le garanti.

*Ingrédients :

- 1 pomme coupée en morceaux et aspergée de fleur d'oranger et cannelle et 1 cas sucre brun.

- 2 oeufs moyens

- 90 gr de beurre ramolli

- 150 gr de sucre cristallisé

- 1 cac de vanille liquide ou en poudre , 1 goutte d'arôme noisette.

- 170 gr de farine+ 1 pincée de sel + 8 gr de levure chimique, le tout tamisé.

- 12 cl de crème liquide

- 5 cl de lait.

- 2 cas de cacao noir+1 cas sucre+ 1cas poudre de chocolat nesquik+ 2 cas de lait+1 pincée de levure chimique (2 gr)

*Préparation :

- travaillez dans le bol du pétrin les jaunes d'oeufs et le sucre en crème puis incorporer le beurre, continuez à battre en crème, ajoutez les arômes.

- versez la crème et le lait sans cesser de mélanger.

- Versez le mélange tamisé (farine,sel,levure), fouetter 1 minute puis éteindre.

- battre en neige ferme les blans d'oeufs + pincée de sel.

- incorporer délicatement à la maryse les blancs à la pâte.

- La repartir dans 2 bols , l'une reste nature et l'autre lui rajouter le mélange cacao.bien mélanger.

- beurrer et fariner un moule à cake , mettre une couche de pâte blanche puis une couche au cacao et enfin la dernière couche nature.

- parsemez toute la surface de pommes et des noisettes de beurre. Appuyer légèrement.

- Enfournez à th3-5, 40 à 45 minutes.

Cake marbré aux pommes
Cake marbré aux pommes
Cake marbré aux pommes
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