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2016-06-11T23:04:17+02:00

Crème glacée "vanille -noisette "

Publié par nacera

Par cette chaleur torride mon mari rentre avec un cantalou merveilleusement parfumé et quelques choux à la crème pour une soirée ramadanesque prometteuse. Il me fit juste une remarque "ça aurait été parfait avec une glace à la vanille"! Qu'à cela ne tienne je l'ai laissé déballer les courses et hop en deux temps trois mouvements la glace souhaitée était au congélateur.bref facile à réaliser.

☆Ingrédients :

● 350 gr de crème liquide sucrée très froide.

● 350 gr de lait concentré Nestlé sucré

● 1 cas de crème de spéculoos

● 2 cas de poudre de noisette ou noisette concassée.

● 1 cas et demie de Nutella

● 1 cac arôme vanille (je n'avais plus de gousse)

● 1/2 cac d'arôme caramel.

☆ Préparation :

■ monter au fouet la crème fraîche pas très ferme au début

■ versez dessus le lait concentré puis fouetter à nouveau jusqu'à ce que le volume augmente considérablement.

■ incorporez les arômes et la poudre de noisette ainsi que le Nutella.

■ donnez un dernier coup de fouet, filmez et mettre au congélo 4 heures.

■ le sortir du congélo et retourner le mélange avec une cuillère. Remettre au congélateur et reproduire cela toutes les 3 ou 4 heures jusqu'à obtenir la consistance désirée en crème (au bout de 6h) ou boules glacée ( au bout de 24 h).

■ bon après l'avoir goûté je pense revoir les ingrédients car je la trouve trop sucrée.

● Soit utiliser de la chantilly non sucrée soit du lait concentré non sucré mais ne pas utiliser les deux sucrés. Sinon côté goût elle est parfaite.

Crème glacée "vanille -noisette "
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