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2016-09-20T16:09:40+02:00

Gratin pomme de terre,choufleur,brocolis et champignons

Publié par nacera
Gratin pomme de terre,choufleur,brocolis et champignons
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Un super gratin gourmand et délicieux pour regrouper famille et amis autour de ce plat convivial.

☆ Ingrédients :

● 1 béchamel maison ou une boite du commerce

● 1 boite de crème fraîche

● champignons frais au choix

● 2 pincées muscade , poivre noir

● 1 sachet de mozzarella râpé ou en boules qu'on va râper

● 1 sachet de 3 fromages râpés

● pommes de terre cuites et coupées en rondelles ou en dé

● choufleur cuit et coupé en morceaux

● brocolis cuits 7 minutes dans l'eau bouillante salée puis égouttés

● 2 gousses d'ail hachées et 1 échalotes ciselée

● 2 cas persil ciselé

● mélange (poudre d'ail-persil)

● 1 CAS huile d'olive + 1cas de beurre.

● 1 filet de jus de citron.

☆ préparation :

■ Dans une poêle chaude faire revenir dans l'huile d'olive,le beurre,l'ail et le persil les champignons coupés en lamelles, à feu vif. Salez legerement , poivrez , Mélanger à la fourchette en bois et cuire jusqu'à leur ramollissement.

■ dressez dans un plat à gratin par côté la pomme de terre, choufleur, brocolis , parsemez de mozzarella puis une couche de crème, puis deposez une couche de champignons et enfin pardessus la béchamel et le melange de 3 fromages.

■ Enfournez en position haut et bas jusqu'à ce que le plat soit doré à souhait.

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