TACOS AU POULET

Un des sandwichs les plus appréciés par mes enfants et mon mari "LES TACOS "

☆ Ingrédients :

● 2 blancs de poulet émincés finement et coupés en morceaux 

● 1 oignon vert émincé 

● 1/2 boite de champignons émincés en petits morceaux.

● 3 gousses d'ail hachées 

● 3 cas d'huile de touenesol

● sel , poivre noir , piment de Cayenne,  Madras de curry , épices poulet ou 1 cube de bouillon de volaille émietté,  coriandre en poudre , 1 cas moutarde

● 1 filet de vinaigre

● 1 cas de persil ciselé + 1cas de coriandre fraîche ciselée 

● 25 cl de crème fraîche épaisse 

● 1 boite Philadelphia ou libni = fromage cheese.

● 1 cac moutarde

● 1 cas rase de sauce Burger ou samouraï. 

● tortillas (galettes)

☆ Préparation :

■ Marinez le poulet 30 minutes dans 1 cas d'huile, 1 cas moutarde , les épices,  les herbes aromatiques et le filet de vinaigre.

■ Dans une poêle faire revenir dans l'huile l'oignon et l'ail , les champignons , le sel et le poivre. Une fois ramollis incorporez le poulet mariné. Cuire à feu moyen sans assécher la viande. Elle doit être cuite et  rester moelleuse avec à peu près 1 cas de jus de cuisson.

■ Réservez dans la poêle,  elle rendra le maximum de jus.

■ Frire les dés de pomme de terre , égoutter et réserver.

■ Mélanger ensemble le fromage cheese, la crème fraîche  , la cac de moutarde , et la sauce burger ou samouraï. Faire fondre dans une petite casserole sans porter à ébullition. Ajoutez le jus de viande récupéré lors du repos de la viande. Mélangez. 

■ prendre une galette , étaler une couche de crème,  posez une couche de pomme de terre , pardessus le poulet aux champignons et nappez de deux cas de crème.  

■ Chauffez l'appareil à  panini , le beurrer légèrement. 

■ Roulez ou fermez la galette de par et d'autre. La posez sur l'appateil chaud. Fermez et cuire puissance deux jusqu'à  ce que la surface du Tacos soit dorée et la crème légèrement liquéfiée.

■ Servir immédiatement avec une salade.