Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2017-04-23T21:45:28+02:00

Gâteaux secs friands

Publié par nacera

De délicieux petits sablés très friands et friables à  déguster avec un café au lait ou un bon thé à la menthe.

☆ Ingrédients :

● 155 gr sucre cristallisé 

● 250 gr beurre pommade

● 2 oeufs et 3 jaunes d'oeufs.

● 1 zeste d'orange et 1 zeste de citron

● 1 bouchon de fleur d'oranger

● 8 gr de levure chimique

● 1 cac de vanille en poudre

● 50 gr de poudre de flan vanille

● 100 gr de maïzena  tamisée 

● 550 gr de farine tamisée + 1 pincée de sel 

● 1 noisette de beurre pour le moule

● des pépites de chocolats et des boules colorées aux graines de fenouil ou des mini smarties.

☆ Préparation :

■ Dans une jefna (récipient large et creux du temps de nos grands mères) mélanger  en crème et à  la main le sucre et le beurre.

■ Ajouter les oeufs , la fleur d'oranger et les zestes. Mélanger  à  nouveau.

■ Incorporer ensuite la vanille et la poudre de flan à la vanille. Mélanger. 

■ Introduire ensuite le mélange tamisé  (maïzena, sel,farine).

■ Incorporez ce mélange avec les doigts en faisant des mouvements  circulaire jusqu'à ce qu'on obtienne  une pâte homogène.  Ramassez la en boule ne pas pétrir  (pâte  sablée ). La filmer et mettre au frais 1 heure.

■ Beurrer légèrement l'intérieur du moule et y introduire un morceau de pâte. Pousser avec le pouce pour y sortir une tranche de pâte qu'on roulera en cercle. Posez la sur un plateau allant au four sur papier cuisson. Parsemez de pepites au chocolat et "des bombons fenouil"

■ Enfournez à  170° 20 à  25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. 

■ Sortir du four , laissez refroidir et servir.

☆ Variante pour les jours de fêtes d'Aïd:

● 100 gr maïzena + 100 gr poudre d'amande + 450 gr farine pour la pâte.  Ensuite on parsème de pistache hachée avant d'enfourner.

 

Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands
Gâteaux secs friands

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog