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2017-05-12T18:29:59+02:00

SAUCE BLANCHE EXPRESSE POUR VIANDE RÔTIE

Publié par nacera

Ayant préparé un poulet farci et dont la sauce a pratiquement disparue j'ai dû improviser rapidement avec les moyens du bord une sauce pour accompagner la volaille et le son riz.

☆ Ingrédients :

● 20 cl de crème de soja ou crème fraiche

● 1 cas de beurre

● 1 petite echalotte ciselée 

● 1 cac de vibaigre de vin blanc

● poivre blanc ou 2 tours de moulin de 4 ou 5 baies

● 1 cac moutarde

● 1/2 cube de bouillon de volaille et 1/2 cube de bouillon de boeuf

● 5 cl de lait

● 1/2 verre à thé d'eau.

☆ Préparation :

■ Dans une casserole faire revenir dans du beurre et sur feu doux l'échalote , ajoutez le vinaigre , incorporer les cubes émiettés,  mélangez,  ajoutez l'eau, le poivre et les baies ainsi que la moutarde. 

■ Après ça introduire la crème et le lait cuire à petits frémissement 2 ou 3 minutes. C'est prêt  !

SAUCE BLANCHE EXPRESSE  POUR VIANDE RÔTIE
SAUCE BLANCHE EXPRESSE  POUR VIANDE RÔTIE
SAUCE BLANCHE EXPRESSE  POUR VIANDE RÔTIE
SAUCE BLANCHE EXPRESSE  POUR VIANDE RÔTIE
SAUCE BLANCHE EXPRESSE  POUR VIANDE RÔTIE
SAUCE BLANCHE EXPRESSE  POUR VIANDE RÔTIE
SAUCE BLANCHE EXPRESSE  POUR VIANDE RÔTIE

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