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2017-06-16T11:20:29+02:00

Brik tunisienne au thon et cornichons

Publié par nacera

Les brik tunisiennes sont mes préférées,  je ne m'en lasse jamais heureusement que c'est carême c'est l'occasion de les déguster avec une légère  chorba.

☆ Ingrédients :

● Des feuilles de brik moi j'en mets deux par personnes.

● 1 oeuf cru par personne

● 2 grosses pomme de terre bouillies et écrasées 

● 1/2  oignon ciselé 

● 1 filet d'huile d'olive

● 1 petit cornichon coupé en morceaux par personne.

● 1/2 bouquet de persil ciselé 

● 3 boites de thon à  l'huile 

● 2 carrés de fromage coupés en morceaux

● huile de friture

● sel , poivre

● Papier absorbant

☆ Préparation :

■ Salez , poivrez la pomme de terre écrasée puis ajouter un filet d'huile d'olive et 1/2 oignon finement cisele, les cornichons  Mélangez  et réservez.

■ Déposez sur une assiette  deux feuilles de brik, les décaler  un peu , y poser au centre  en cercle la pomme de terre , et quelques morceaux de fromage ainsi que le thon égoutté. 

■ Incorporer l'oeuf au creux de la brik , parsemez de persil ciselé,  plier en quatre en forme de carré et frire dans un peu d'huile chaude. Laissez dorer les deux faces , les égoutter  sur du papier absorbant et servir avec une tranche de citron

Brik tunisienne  au thon et cornichons
Brik tunisienne  au thon et cornichons
Brik tunisienne  au thon et cornichons
Brik tunisienne  au thon et cornichons
Brik tunisienne  au thon et cornichons
Brik tunisienne  au thon et cornichons
Brik tunisienne  au thon et cornichons
Brik tunisienne  au thon et cornichons
Brik tunisienne  au thon et cornichons
Brik tunisienne  au thon et cornichons

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