Salades de riz pour barbecue

Salade de riz

Voilà une délicieuse salade toute fraîche idéale pour les sorties en mer ou barbecue.

* Ingrédients pour la salade de riz :

- riz long cuit avec une poignée de petits pois.

- 8 petits cornichons coupés en petits morceaux

- 4 Petites carottes cuites coupées en petits morceaux ( rondelles)

- 1 Petite boite de maïs

- tomate sans peau coupée en petits dés

- 2 Petites boîtes de thon à l'huile

- 1 oignon ciselé en petits dés

- 1 gousse d'ail hachée

- de la mozzarella coupée en petits morceaux

- 2 cas de persil haché

- Une poignée d'olives noires

- 1/2 poivron vert et 1/2 poivron rouge ciselés en petits dés

* Vinaigrette :

- huile d'olive

- vinaigre de vin

- mayonnaise

- sauce au yaourt

- vinaigrette à l'ail

- Œufs durs ou mollets

Mélanger tous les ingrédients secs , les napper de vinaigrette, dresser dans les assiettes et déposer les œufs durs ou mollets coupés en deux.