Tajine au poulet et légumes

Un délicieux tajine avec des épices pour relever le goût des légumes 

* Ingrédients :

- 2 fenouils coupés en4 chacun 

- 10 fines carottes 

- un bol de petits pois surgelés 

- 1 gros oignon coupé en rondelles 

- 3 gousses d’ail coupées en lamelles 

- 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge coupés en grosses lanières 

- 3 pommes de terre coupées en 4

- 1 grosse tomate sans peau coupée en morceaux 

- 1/2 poulet mariné 1 h avec les épices.

- 3 courgettes coupées en deux 

- Epices : sel, poivre noir, flocons de piments rouge, pincée de cumin, colorant orange, 1/2 cac de gingembre en poudre, pinchitos sazonador, mélange Turc , 1 cube de poulet. 

- 4 cas d’huile de tournesol + 3 cas huile d’olive 

- 3 cas de persil ciselé 

- un verre d’eau chaude 

* Préparation :

- chauffer un tajine, y mettre les huiles, disposez les oignons et l’ail . Salez et poivrez. 
- Déposez le poulet au centre , et garnir le tajine des légumes. D’abord les carottes, le fenouil, la pomme de terre, ensuite les petits pois, les courgettes, la tomate et le poivron. 
- saupoudrez d’épices versez le verre d’eau et parsemez de persil ciselé et couvrir . Cuire à feu doux 1 heure. Servir avec un bon pain maison.