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2022-07-03T15:46:58+02:00

Fritata aux merguez

Publié par Cicilabel
Fritata aux merguez
Fritata aux merguez
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Fritata aux merguez
Fritata aux merguez
Fritata aux merguez
Fritata aux merguez

Le plat d’été le plus populaire en Algérie idéal pour les déjeuners du  week-end . 
* Ingrédients :

- 5 cas d’huile de tournesol 

- 3 cas huile d’olive 

- 1/2 courgette coupée en dés 

- 1/2 poivron rouge coupé en dés 

- 1 piment vert coupé en rondelles 

- 1 gros oignon 🧅 ciselé en demi lamelles 

- 1 belle gousse d’ail hachée ou coupée en lamelles 

- 2 ou 3 cas de persil ciselé 

- 1 cac de raselhanout Tunisien 🇹🇳 
- deux pincées de poivre noir 

- 1 pincée de paprika 

- 1/2 cube poulet émietté 

- 300 gr mergez de viande 

- 300 gr merguez poulet

-  1 kg de pommes de terre coupées en dés 

- 6 à 8 tomates cerises 

- flocons de piment 🌶 

* Préparation :

- Frire les pommes de terre et réservez pour égoutter 

- Dans une poêle faites cuire sur feu moyen les légumes ( mélange oignons, ail,  poivrons 🌶 courgettes tomates cerises)une fois cuits incorporez les mergez, le persil ciselé et le cube émietté . Couvrir et laissez mijoter 10 minutes en touillant de temps à autre. 
* Dressage :

-Dans un plat oval disposez les pommes de terre en dés frites , nappez dessus les légumes aux mergez et parsemez de flocons de piments 🌶. Je l’ai accompagné de hmiss ( entrée chaude à base de piments grillés)

On peut ajouter au plat des oeufs .

 

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commentaires
R
Merci pour le partage, bonne journée
Répondre
C
Merci à vous pour ce retour , bonne visite et à la prochaine

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