750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

plats rapides

2022-01-26T22:22:47+01:00

Omelette piquante (bedersa )

Publié par Cicilabel
Omelette piquante (bedersa )
Omelette piquante (bedersa )
Omelette piquante (bedersa )
Omelette piquante (bedersa )

Pour un déjeuner express une omelette bien relevée fera l’affaire 

* Préparation :

- Chauffer une poêle antiadhesive , y déposer un peu de beurre et d’huile.

- Ajoutez 1 cas de dersa ( purée de piment rouge), 1/2 d’un oignon long ciselé finement, faire revenir 1 à 2 minutes.

- Versez 3 oeufs , les saler légèrement, poivrez , parsemez de persil ciselé et d’une pincée de sumac, mélangez. Une fois le mélange cuit et moelleux  servir avec une tranche de pain complet grillé  badigeonné d’huile d’olive.

Ps: dersa= purée de piments rouge secs trempés dans l’eau bouillante quelques minutes puis mixés avec des gousses d’ails, sel, carvi et un peu d’huile de tournesol. 

Voir les commentaires

2022-01-06T13:40:31+01:00

Tlitli ( langue d’oiseau) express

Publié par Cicilabel
Tlitli ( langue d’oiseau) express
Tlitli ( langue d’oiseau) express
Tlitli ( langue d’oiseau) express
Tlitli ( langue d’oiseau) express
Tlitli ( langue d’oiseau) express
Tlitli ( langue d’oiseau) express
Tlitli ( langue d’oiseau) express
Tlitli ( langue d’oiseau) express
Tlitli ( langue d’oiseau) express
Tlitli ( langue d’oiseau) express
Tlitli ( langue d’oiseau) express
Tlitli ( langue d’oiseau) express
Tlitli ( langue d’oiseau) express
Tlitli ( langue d’oiseau) express
Tlitli ( langue d’oiseau) express
Tlitli ( langue d’oiseau) express
Tlitli ( langue d’oiseau) express

Bonjour 👋 

Tlitli express pour ce midi seulement avec les restes du dîner de la veille. 
* Ingrédients :

- viande hachée assaisonnée de la veille ( voir recette dolma Algéroise revisitée)

- 400 gr de tlitli ( langues d’oiseaux)

- 1 cas smen 2 cas d’huile de tournesol 

- 1 oignon rouge ciselé et 1 oignon long ciselé , 1 cas d’oignons en poudre

- 2 gousses d’ail hachées 

- 1 cube poulet + 1 cube agneau 

- poivre noir

- huile d’olive aromatisée et pimentée.

* Préparation :

- Dans une poêle creuse, faire revenir les oignons et l’ail, le poivre noir. Laissez ramollir et incorporez la viande hachée, bien mélanger et cuire 5 minutes. Entre temps, dans un fait tout mettre le smen et l’huile et y faire dorer légèrement le tlitli. 
- incorporer ce dernier à la viande, mélangez et versez 1,5 litres d’eau bouillante , les cubes émiettés, mélangez . Couvrir et laissez mijoter jusqu’à absorption totale de l’eau . Poivrez en fin de cuisson et versez un filet d’huile d’olive pimentée. Servir cha

Voir les commentaires

2019-02-03T13:00:57+01:00

Riz Express à la viande hachée

Publié par nacera
Riz Express à la viande hachée
Riz Express à la viande hachée
Riz Express à la viande hachée
Riz Express à la viande hachée
Riz Express à la viande hachée

Bonjour, pour ce midi c'est riz Express préparé à la hâte avec très peu d'ingrédients mais oh combien succulent et parfumé.

* Ingrédients :

- Du riz basmati cuit avec une poignée de petits pois pour 3 personnes.

- l'équivalent de 4 ou 5 boulettes de viande hachée

- 2 cas d'huile de tournesol pour la cuisson.

- 1 cas d'huile de sésame en fin de cuisson.

- 1/2 oignon rond coupé en lamelles

- 4 à 5 graines de cardamone écrasées

- 3 grains de poivre noir et 3 grains de poivre blanc

- 1/2 cube bouillon de volaille émietté , 2 bonnes pincées de curry , une pincée de cumin , 2 pincées de paprika , 2 piment rouge coupés en petits morceaux avec les ciseaux , 1 CAC d'[un mélange mixé de grains de coriandre + carvi + fenouil+ anis ], 1/2 CAC poudre d'ail.

- Un peu d'eau

- 2 cas de coriandre fraîche ciselée.

* Préparation :

- Dans une poêle chaude ou wok mettre l'huile de tournesol, l'oignon émincé , les grains de poivre et graines de cardamones à revenir doucement sans brûler l'oignon, la viande hachée. Incorporer le Demi Cube émietté , les épices , laissez 1 minute puis ajoutez l'huile de sésame , 5 cas d'eau , le riz et la coriandre. Mélangez rapidement sur feu vif et Servir très chaud.

Bonne dégustation.

 

Voir les commentaires

2019-01-30T13:51:57+01:00

Steak haché salade tiède

Publié par nacera
Steak haché salade tiède
Steak haché salade tiède
Steak haché salade tiède
Steak haché salade tiède
Steak haché salade tiède
Steak haché salade tiède
Steak haché salade tiède

Un menu simple, rapide et sain pour un déjeuner en solo et plateau TV.

* Salade tiède :

- 200 gr d'haricots verts bouillis et égouttés

- 100 gr de petits pois et fèves fraîches cuites à l'eau bouillante salée puis égouttés.

- pommes de terre cuites coupées en rondelles 

- 2 œufs mollets coupés en deux

- 1 betterave rouge cuite et coupée en morceaux

- 1 petit oignon vert émincé finement

- 4 gousses d'ail hachées 

- 2 cas persil ciselé et 1 cas coriandre fraîche ciselé.

- 4 radis coupés en deux

- quelques cornichons

- quelques tomates cerises coupées en deux

Vinaigrette :

- huile d'olive

- vinaigre de vin

- mayonnaise à l'ail et fines herbes.

* Préparation :

- Dresser les légumes dans une assiette creuse , Parsemez de persil coriandre et ail , versez la vinaigrette et mélangez délicatement . Dans les assiettes individuelles servir la salade, posez les œufs mollets et nappez d'un peu de mayonnaise.

* Steak haché :

- Mélangez la viande hachée+1 œuf+ persil et coriandre fraîche ciselés+ 1 cac farine+ 1/2 oignon vert émincé finement+ 1 noix de beurre+ 2 gousses d'ail hachées, 1 cac sauce worcestershire ( facultatif) sel,poivre,cumin, grains d'anis écrasés, 4 cas d'eau. Mélangez et façonnez des galettes . Cuire dans une poêle chaude avec une noix de beurre.

Voir les commentaires

2017-12-21T16:58:35+01:00

Omelette aux champignons et fromage

Publié par nacera
Omelette aux champignons et fromage
Omelette aux champignons et fromage
Omelette aux champignons et fromage
Omelette aux champignons et fromage
Omelette aux champignons et fromage
Omelette aux champignons et fromage
Omelette aux champignons et fromage
Omelette aux champignons et fromage
Omelette aux champignons et fromage
Omelette aux champignons et fromage
Omelette aux champignons et fromage
Omelette aux champignons et fromage
Omelette aux champignons et fromage
Omelette aux champignons et fromage
Omelette aux champignons et fromage

Une très bonne omelette bien garnie , goûteuse et savoureuse.

Des champignons frais, de l'oignon de l'ail du fromage frais un peu de charcuterie et le tour est joué

* Préparation :

- Dans une poêle faire sauter dans un peu d'huile d'olive les champignons coupés en lamelles jusqu'à ce que leur eau soit absorbée.

- Introduire 2 cas d'huile de tournesol et 1 cas beurre 1 oignon long émincé en fines rondelles, 2 gousses d'ail hachées, 1 cube poulet émietté, 1 cas Persil ciselé, poivre, hror( 4 épices) . Mélangez et laissez mijoter. 

- mouillez avec un peu moins d'un  verre à thé d'eau et réduire d'un tiers.

- Ajoutez la crème fraîche , poivre , sel, persil , 1 cas de jus de citron. Portez à ébullition, réduire la sauce et réservez.

- Battre dans un récipient creux les œufs, 1 cas de lait , poivre , sel. 

- Chauffer une poêle Tefal Beurrez très légèrement puis versez les œufs battus, laissez prendre l'omelette puis avant qu'elle ne s'assèche totalement déposer une couche de champignons puis étaler dessus le fromage( mozzarella ou autre ) et couvrir de l'autre moitié de l'omelette. Couvrir la poêle.

- Doréz la première face puis la retourner et cuire la seconde face.

- Servir avec de la charcuterie.

 

Voir les commentaires

2017-11-29T17:00:53+01:00

Croque-Monsieur au Thon et Fromage

Publié par nacera
Croque-Monsieur au Thon et Fromage
Croque-Monsieur au Thon et Fromage
Croque-Monsieur au Thon et Fromage
Croque-Monsieur au Thon et Fromage
Croque-Monsieur au Thon et Fromage
Croque-Monsieur au Thon et Fromage
Croque-Monsieur au Thon et Fromage
Croque-Monsieur au Thon et Fromage
Croque-Monsieur au Thon et Fromage
Croque-Monsieur au Thon et Fromage
Croque-Monsieur au Thon et Fromage
Croque-Monsieur au Thon et Fromage
Croque-Monsieur au Thon et Fromage
Croque-Monsieur au Thon et Fromage
Croque-Monsieur au Thon et Fromage
Croque-Monsieur au Thon et Fromage

Pour un déjeuner rapide et bon un croque monsieur ferait parfaitement l'affaire.

* Ingrédients :

- Du pain de mie 🍞

- une béchamel ( on lui incorpore une boule de mozzarella râpée, poivre et une pincée de muscade)

- Boîtes de thon à la tomate

- Du gouda cheese

- Kiri à tartiner

- 1 carré de Fromage fondu " chef".

* Préparation :

- Préparez la Béchamel, une fois cuite poivrez et mettre une pincée de muscade et une boule râpée de mozzarella. Réservez.

- couvrir un plateau allant au four de papier aluminium, déposez un carré de pain de mie par personne.

- Préchauffez le four à chaleur tournante à 180°

- Étalez une première couche de Fromage fondu chef sur le carré de pain 🍞 puis pardessus encore une couche de Fromage Kiri à tartiner.

- Déposer au centre une cas bombée de thon à la tomate et l'étaler délicatement sur la surface du carré. Couvrir d'une autre tranche de pain de mie .

- Prendre 2 cas de béchamel et napper la surface du pain 🍞. Râpez dessus le Gouda cheese et une petite pincée de thym .

- Enfournez 8 à 10 minutes puis allumez le Grill et laissez dorer. C'est prêt !!

Voir les commentaires

2017-11-08T15:02:38+01:00

Ma tortilla façon burger

Publié par nacera
Ma tortilla façon burger
Ma tortilla façon burger
Ma tortilla façon burger
Ma tortilla façon burger
Ma tortilla façon burger
Ma tortilla façon burger
Ma tortilla façon burger
Ma tortilla façon burger
Ma tortilla façon burger
Ma tortilla façon burger
Ma tortilla façon burger
Ma tortilla façon burger
Ma tortilla façon burger
Ma tortilla façon burger
Ma tortilla façon burger
Ma tortilla façon burger

Pour la tortilla il nous faudra:

- Frire les 5 belles pommes de terres coupées en demi rondelles presque fines et réserver au chaud

- En même temps dans une plus petite poêle frire le gros oignon émincé  en lamelles + 1 belle gousse d'ail ciselée dans un peu d'huile . Une fois ramollis incorporer les 2 belles tomates épluchées et coupées en morceaux ou en rondelles. Salez, poivrez, parsemez de persil haché ou séché. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce réduise.

- préparer la viande hachée avec juste du sel,poivre,paprika,cumin,un peu d'eau, persil et une pincée de piment de Cayenne et du hror (4 épices). Façonnez une grande galette de viande et cuire les deux faces dans le beurre. merci

- Battre à la fourchette 5 oeufs ,sel,poivre, pincée de muscade

- râpez du fromage

* Montage:

- Mettre dans la poêle sans huile une couche de pommes de terres , étalez dessus le mélange oignon- tomate puis posez la galette de viande et refermer avec une couche de pommes de terre.

- râpez dessus du fromage , et laisser mijoter à feu doux les deux faces à couvert. 

- Servir avec une laitues.

 

Voir les commentaires

2017-11-08T10:50:23+01:00

Pâtes ( coquillages) en moins de 15 minutes

Publié par nacera
Pâtes ( coquillages) en moins de 15 minutes
Pâtes ( coquillages) en moins de 15 minutes
Pâtes ( coquillages) en moins de 15 minutes
Pâtes ( coquillages) en moins de 15 minutes
Pâtes ( coquillages) en moins de 15 minutes
Pâtes ( coquillages) en moins de 15 minutes
Pâtes ( coquillages) en moins de 15 minutes
Pâtes ( coquillages) en moins de 15 minutes
Pâtes ( coquillages) en moins de 15 minutes
Pâtes ( coquillages) en moins de 15 minutes
Pâtes ( coquillages) en moins de 15 minutes

Mon fils ayant un peu marre des sandwichs pour le midi j'ai opté donc pour des pâtes savoureuses et énergétiques

* Ingrédients :

- 200 gr de pâtes "coquillages" petit format

- 2 cas huile d'olive et 2 cas huile de tournesol

- 1/2 cube poulet + 1/2 cube agneau émiettés

- 1 petite échalote ou oignon rond

- 2 gousses d'ail hachées

- 1 petite tomate épluchée et coupée en morceaux

- 1 feuille de laurier

- sel, poivre.

- 2 oeufs mollets (2 tours de ⌛ sablier)

- 1 carotte coupée en petits morceaux ( en visu)

- 1 cas persil ciselé

- pincées de piment de Cayenne.

* Préparation : en premier temps

- cuire deux œufs mollets ( 2 tours de sablier) à partir de l'ébullition de l'eau. 

- Portez à ébullition l'eau salée pour la cuisson des pâtes , puis plongez les coquillages et cuire 8 à 10 minutes elles doivent être aldenté. 

- Puis dans une poêle creuse faire revenir dans l'huile : l'oignon,l'ail, carotte et la feuille de laurier

- salez et poivrez , émietter les demi cubes volaille et agneau et les morceaux de tomate, mélangez.

- ajoutez la viande hachée , persil , cuire 3 minutes à feu moyen. Mélangez et incorporer 1 ou 2 verres à thé d'eau.

- cuire quelques minutes puis plongez les pâtes , mélangez , parsemez de pincées de piment de Cayenne et saisir deux minutes. Puis servez.

- Coupez les oeufs en deux et déposez les sur les pâtes.voila c'est prêt à être mis en boîte . 

Voir les commentaires

2017-11-08T08:24:38+01:00

Poêlée de légumes aux mergez

Publié par nacera

Un plat que nous faisait ma mère régulièrement quand j'étais petite une façon bien bien ingénieuse pour nous faire manger les légumes.

* Ingrédients :

- 1 kg de merguez ( saucisses) une partie entières à faire griller et l'autre partie coupée en deux pour la poêlée.

- 2 grosses pomme de terre coupées en fines lamelles rondes ou demi 

- 2 tomates épluchées et coupées en morceaux

- 3 gousses d'ail émincées

- 1 oignon coupé en deux puis en dé

- 1 pincée de thym, 2 cas persil ciselé , 1 cas coriandre fraîche ciselée, 1/2 cac de paprika, sel, poivre,  1 feuille de laurier.

- 2 ou deux oeufs par personne.

- 1 piment vert ciselé en rondelles

- 1 poivron vert ou rouge coupé en dés

- 1 courgette moyenne coupée en morceaux

- 1 cas huile d'olive + 2 cas Huile de tournesol

* Préparation :

- dans une poêle faire revenir dans l'huile les pommes de terre, une fois ramollies incorporer l''oignon-l'ail, cuire à feu moyen, ajoutez le poivron , piment vert et la courgette, les épices, le laurier et le thym.

- Mélangez régulièrement, jusqu'à leur cuisson, incorporer la tomate, une fois cuite ajouter une partie des merguez, les  laisser mijoter puis en fin de cuisson Placez dans la poêle un œuf par personne, assaisonnez, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit cuit et les jaunes mollets. Parsemez de coriandre et persil ciselés et servir avec de la purée et les merguez entières grillées .

Poêlée de légumes aux mergez
Poêlée de légumes aux mergez
Poêlée de légumes aux mergez
Poêlée de légumes aux mergez
Poêlée de légumes aux mergez
Poêlée de légumes aux mergez
Poêlée de légumes aux mergez
Poêlée de légumes aux mergez
Poêlée de légumes aux mergez
Poêlée de légumes aux mergez
Poêlée de légumes aux mergez
Poêlée de légumes aux mergez
Poêlée de légumes aux mergez
Poêlée de légumes aux mergez

Voir les commentaires

2017-10-08T14:55:57+02:00

Pomme de terre farcie la meilleure !

Publié par nacera
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !
Pomme de terre farcie la meilleure !

Un plateau TV qui ne se refuse pas!!!

Une belle pomme de terre garnie que de bonnes choses accompagnée de laitues

* Ingrédients : 

* Garniture :

- laitue nettoyée et coupée en morceaux

- choux rouge râpé

- olives

- filets d'anchois marinés au vinaigre

- huile d'olive à l'ail

- œufs mollets coupés en deux

* Farce pour pomme de terre :

- 1 oignon moyen ciselé finement

- 1/2 bouquet de persil ciselé

- 8 cornichons émincés en rondelles

- 2 boîtes de thon à l'huile

- 1 cas bombée de mayonnaise

- 2 sachets de mayonnaise allioli.

- Tranches de saumon fumé

- maïs en grains ( facultatif)

- 1/2 citron

- dé de fêta

- copeaux de fromage Espagnol ou du parmesan.

- 1 belle pomme de terre par personne

* Préparation :

- cuire la pomme de terre 35 minutes , égoutter et épluchez là.

- déposez un lit de laitue et parsemez de choux rouge râpé

- versez un filet d'huile d'olive et de vinaigrette

- Mettre les ingrédients de la farce hormis les copeaux de fromage Espagnol dans une assiette creuse , mélangez et réservez .

- Coupez la pomme de terre en deux ( pas totalement) 

- Garnir la pomme de terre de 2 cas de farce , déposez une tranche de saumon fumé au milieu , pressez un peu de jus de citron , parsemez de files feuille vertes de fenouil , et de quelques copeaux de fromage. Ajoutez un filet d'huile d'olive et entourée de filets d'anchois.

Bonne dégustation .

 

 

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog