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Top articles

  • KARENTIKA AU FROMAGE

    04 avril 2014 ( #gratins -plats au four )

    1 bol de lait. 3 bols d'eau 1 bol de farine de pois chiche 1 ou 2 oeufs 1 verre à thé presque d'huile d'olive 3 portions de fromage vache kiri 1 cuillère à café de sel ,poivre, cumin. mixez le tout et laissez reposer à température ambiante 1heure versez...

  • Baghrir au miel et beurre( crèpes mille trous) et baghrir aux raisins sec

    12 avril 2014 ( #desserts-pâtisseries-crêpes )

    ♡ Des crêpes traditionnelles(milles trous), ultra légères présentées avec un mélange de beurre et miel (version traditionnelle ) ou avec du nutella ☆ Ingrédients ● 2 grands verres de semoule fine ● 1/2 verre de farine ● 1cas sucre,1cac sel ● 1cac levure...

  • tartes aux fraises et mascarpone

    25 mars 2014 ( #desserts-pâtisseries-crêpes )

    *ingrédients: -crème pâtissière: 4 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre cristalisé 3 cuillère à soupe de maizena zeste de citron ou arôme vanille en gousse et noisette liquide 1/2 l lait entier battre au fouet electrique tous les ingrédients puis versez le...

  • Maghlouga(baghrir farci ou crèpes algériennes farcies)

    08 avril 2014 ( #plats traditionnels )

    LA MAGHLOUGA est un plat traditionel Algerien tres populaire dans la region du Mzab, laghouat et Ouargla. En kabylie il porte le nom de thighrifine elahwel pâte: 250 gr semoule fine 4 càs farine 375 ml eau plus ou moins chaude 1/2 càc sel 1 cas levure...

  • RIZ AU POULET FAçON RISOTTO

    18 mars 2014 ( #cuisine du monde )

    Cube de poulet Sauce:poulet,beurre,eau,cubes Legumes au wok Je rajoute le riz puis louche par louche de sauce au poulet Garde un peu de sauce pour le poulet Riz hyper fluide et leger sauce: morceaux de poulet 1 cuillère à soupe de beurre 1 cube et demi...

  • Pain maison

    25 mars 2014 ( #Pain-Galettes )

    800 gr de farine 200 gr de semoule fine 3 cuillères à soupe de beurre 3 cuillères à soupe d'huile graines de sésame et graines de pavot 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de levure boulangere 2 oeufs 3 cuillères...

  • pâte magique quand tu nous tiens!

    02 mai 2014 ( #Pain-Galettes, #pizza-quiche-cake-tartes )

    Cela fait un an que j'entends parler de la pâte magique je n'ai pas eu l'occasion de la faire . grâce à une amie blogueuse "niniss cuisine" je me suis lancée. Au final je suis bluffée! ravie et totalement adhérente. Je l'adopte!!! ☆ INGRÉDIENTS: (1 bol=250...

  • Pates à la crème express

    02 avril 2014 ( #pâtes-riz )

    --ingrédients: 40 cl de lait 30 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de fromage puk 1 cuillère à soupe de poudre de béchamel 2 cuillères à soupe de poudre de crème de champignon 1/2 cuillère à café de moutarde quelques gouttes de jus de citron poivre,persil...

  • Tchaktchouka Algéroise ou" poêlée de poivrons,oignons,tomates"

    11 mars 2016 ( #Entrées chaudes, #plats sans viande )

    Ingrédients : 2 poivrons verts 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron orange 1 piment rouge ( facultatif ) 3 grosses tomates épluchées et coupées en morceaux 2 gros oignons ronds émincés en cubes 3 gousses d'ail hachées 5 cas d'huile de tournesol et...

  • Ice cream "fraise,pistache,amande et spéculoos"

    01 mai 2014 ( #glaces )

    ☆ingrédients: ●400 gr de crème fraîche épaisse ●4 oeufs ●400 gr de fraises fraîches mixées grossièrement ●arômes( vanille,noisette,amande) ●une poignée de pistache hachées grossièrement ●biscuits spéculoos grossièrement émiétés ●crème chantilly 2 cuillères...

  • boulettes aux olives et sauce tomate

    11 mars 2014 ( #cuisine du monde )

    boulettes en tajine Boulettes aux olives et sauce tomates accompagnées de pâtes farce farce bien mélangée à la main friture des boulettes cuisson des boulettes frites dans la sauce tomate pendant 5 minutes --ingrédients: 1 cuillère à soupe=1cas, 1 cuillère...

  • POULET DESOSSE FARCI

    29 juin 2014

    INGREDIENTS 1 POULET DÉSOSSÉ 4 PETITS OIGNONS HACHÉS OU CISELES 4 GOUSSES D'AIL HACHÉES 1 BOITE DE CHAMPIGNONS DE PARIS POMMES DE TERRES BOUILLIES ET EPLUCHEES OLIVES VERTES DÉNOYAUTÉES 1 CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE FOND DE VEAU...

  • SADWICHE AU THON ET À LA MOZZARELLA

    09 avril 2014 ( #plats rapides, #Sandwiches )

    C'est le genre de sandwiche qu'on adore manger vite fait bien fait en été ,on les trouve souvent dans les étalages en vente ça donne envie mais bonjour la fraîcheur! il suffit d'avoir toujours dans ses placards ces ingrédients et le tour est joué,un jour...

  • TIRAMISU AUX FRAISES ET SPECULOS

    24 mars 2014 ( #desserts-pâtisseries-crêpes )

    BONJOUR! voici le dessert le nec plus ultra !!!! trop bon!! calorique direz vous ,mais tant pis c'est une pure merveille. long à préparer mais très vite dégusté.les verrines se vidaient trop rapidement au grand désespoir! je le partage avec vous avec...

  • Epaule d'agneau au four

    05 avril 2014 ( #cuisine du monde )

    1 épaule d'agneau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de beurre sel,poivre,1/2 cube de bouillon de volaille émietté cumin,épices orientales, romarin ail,oignon émincé, champignons, brocolis . mettre tous les ingrédients dans un plat...

  • RIZ AU CALAMARS

    06 mai 2014 ( #poissons et fruits de mer )

    Ingrédients Calmars nettoyés et coupé en morceaux 5 gousses d'ail hachées 1 oignon haché 3 tomates épluchées et coupées en morceaux 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 feuille de laurier 2 cuillère à soupe de persil ciselé Sel,poivre,paprica,cumin,thym,épices...

  • Batata(pomme de terre) koucha

    14 avril 2014 ( #plats traditionnels )

    1kg de pomme de terre coupée en tranches épaisses Huile de tournesol et smen ( ghee) Sel,poivre noir,paprika, Une poignée de pois chiches 3 gousses d'ail hachées 2 échalotes émincées Un poulet coupé en morceaux Persil Citron Dans une cocotte mettre l'huile...

  • Empanada à la viande et aux épinards

    25 février 2016 ( #Entrées chaudes )

    Les chaussons à la viande sont très prisés à la maison surtout ceux fait avec une pâte maison au lieu des feuilles de brik.pour cette fois il y'en aura un assortiment : à la viande hachée et mélange viande hachée -fromage-épinards. Ils seront cuits au...

  • Brownie aux noix

    24 août 2015 ( #desserts-pâtisseries-crêpes )

    Une "superbe et parfaite" recette tirée de la vidéo de youtube du blog de Elsalifeandvlogs (#Elsacuisine) que ma fille suit assidûment. Ma petite sana me la préparé pour mon anniversaire, et comme ce fût un succès j'ai décidé de la mettre dans mon blog....

  • Gâteau moelleux aux pommes et à la crème.

    05 octobre 2015 ( #desserts-pâtisseries-crêpes )

    Voici un délicieux gâteau qui a beaucoup de succès chez moi , idéal pour le goûter accompagné d'un bon verre de thé . En fait , il est tellement bon que mes enfants ne lui laissent même pas le temps de refroidir . Je vous laisse donc vous en rendre compte....

  • mon poulet rôti aux spaghettis ailloli

    14 mars 2014 ( #cuisine du monde )

    --marinade du poulet: 1/2 cube de poulet émietté 1 oignon vert émincé 3 gousses d'ail hachées 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de beurre ramolli 1 filet de vinaigre 3 cas de sauce soja 1 cas sauce anglaise worcestershire sel,poivre...

  • espadon mariné à la chermoula et grillé sur la plancha et sardines farcies

    25 avril 2014 ( #poissons et fruits de mer )

    Ingrédients: 1/ Chèrmoula marocaine revisitée: cumin, sel, poivre, safran, poivre rouge, une bonne poignée de persil ciselé, un peu de coriandre hachée, 4 gousses d'ail hachées ,et j'ai rajouté ma touche perso des feuilles de fliou et épices paella. 2...

  • Tarte aux pommes ,crème mousseline à la vanille

    26 mai 2015 ( #desserts-pâtisseries-crêpes )

    Ingrédients 3 pommes épluchées et coupées en lamelles puis passées au four pour les ramollir(beurre,cannelle,mazhar) Crème pâtissière (mousseline) 2 oeufs 1 bâton de vanille 1/2 l de lait 3 cas de maïzena 120 gr sucre cristallisé Arome noisette Dans une...

  • Galette farcie au goût des "Mhajeb"

    14 mars 2016 ( #Pain-Galettes-sandwich, #Pain-Galettes )

    Même pâte mais non farcie servie avec des petites salades Une très bonne galette au goût des fameux mhajebs Algérois. ..comme il me restait de la farce des mhajebs préparés hier j'ai eu l'idée de farcir avec les galettes de pain. *Ingrédients : -1,2...

  • Escargots à" l'Algéroise"

    18 janvier 2014 ( #plats traditionnels )

    On aime ou on aime pas ! Mais pour les adeptes ce plat est un vrai délice . ☆ Ingrédients : ● 1 louche de semouline ● Escargots ● 2 feuillex de laurier ● Noukha (marjolaine )(armoise) ● thym sauvage (za'ter) ● thym (z'itra) ● 4 gousses d'ail entières...

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