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        <title><![CDATA[Cuisine Algérienne ]]></title>
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        <description><![CDATA[&quot; L'&acirc;me du gourmand est toute dans son palais.&quot; (Jean Jacques Rousseau).La cuisine Alg&eacute;rienne de part sa panoplie de plats diff&eacute;rents les uns des autres selon les r&eacute;gions est riche en go&ucirc;t et en saveur. Ce blog est un espace convivial fait de purs moments de gourmandises de plats simples &agrave; la bonne franquette aux recettes  &eacute;labor&eacute;es , traditionnelles Alg&eacute;riennes et autres venues d'ailleurs .]]></description>
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    <title><![CDATA[Baghrir version sucré et version salée]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2026/07/baghrir-version-sucre-et-version-salee.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 24 Jul 2026 22:37:59 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Baghrir version salée 
*Baghrir •version salée: - 1 baghrir( 1 galette), versez dessus un filet d’huile d’olive sur toute la surface . Déposez ensuite une tranche de charcuterie ( du Bécon de pavo légèrement grillé +1 tranche de muslo de pavo cocido).... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Chorba Loubia bedersa]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2024/05/loubia-bel-cumin.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 15 May 2024 11:42:21 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La fameuse chorba loubia Algéroise * Ingrédients : Dans la marmite : -3 cas d’huile de tournesol - 1 tête d’ail en chemise ou 1 cac de poudre d’ail. * La dersa: -Pilez au mortier jusqu’à obtention d’une pâte : - 6 gousses d’ail - 1 cac sel - 2 piments... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cicilabel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[La galette Algérienne ]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2024/04/la-galette-algerienne.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 29 Apr 2024 19:24:54 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour réaliser cette délicieuse galette il vous faut : - 500 gr de semoule fine - 1 cac rase de sucre cristallisé - 1 cac rase de levure boulangère instantanée - 1 cac de sel - A peu près 22 cl d’eau - 15cl d’huile ( mélanges huile d’olive et huile de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cicilabel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Toasts à la crème de piments et tomates ]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2024/04/toasts-a-la-puree-de-piments-et-tomates.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 20 Apr 2024 22:50:28 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Quand on a une petite faim quoi de mieux pour calmer sa faim que des croûtons de pain dorés et passés au four imbibé d’huile d’olive et une couche de purée de piments fraîchement préparée ? Ingrédients : - divers piments rouges et verts, longs, fins ,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cicilabel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Mon Bniwen]]></title>
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    <pubDate>Wed, 17 Apr 2024 00:05:43 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les bniwen sont les incontournables de la table sucrée du jour de l’Aid en Algérie . Ce sont des boulettes de chocolat qui n’ont pas besoin de cuisson. Ingrédients : - 200 gr d’amandes émondées - 1 noisette entière pour chaque boule( facultatif) - Poudre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cicilabel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Rechta Algéroise ]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2024/04/rechta-algeroise.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 10 Apr 2024 17:42:54 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Plat typiquement Algérois composé de nouilles fines faites mains cuites dans une sauce blanche parfumée à la cannelle . * Ingrédients : pour 3 ou 4 personnes - 500 à 600 gr de rechta - 2 belles cuisses de poulet - 1 petit morceau d’agneau (collier) ou... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cicilabel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Dolma sauce rouge ]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2024/03/dolma-sauce-rouge.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 24 Mar 2024 10:19:48 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Salam ! La dolma sauce blanche est une des nombreuses spécialités de la cuisine Algéroise🇩🇿, aujourd’hui ayant introduit la tomate et les poivrons dans le menu j’ai opté pour la Dolma sauce rouge . *Sauce: Dans un grand faitout mettre: - 3 cas d’ huile... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cicilabel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Bourak annabi🇩🇿]]></title>
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    <pubDate>Fri, 15 Mar 2024 08:56:36 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Composition du fameux bourak annabi 🇩🇿 de l’Est de l’Alg - Feuilles de Diouls de préférence faites maison ( 1 feuille + 1/2 par bourak) - 1 oeuf par personne - pommes de terres cuites à l’eau ou à la vapeur puis écrasée à la fourchette et assaisonnée... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cicilabel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Chaussons à la viande hachée ]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2024/03/chaussons-a-la-viande-hachee.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 14 Mar 2024 11:50:49 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ravie d’avoir testé ces délicieux chaussons extra légers pour accompagner ma chorba ou soupe de légumes ou même juste dégustés avec une bonne salade Ingrédients: pour la pâte : - 1 yaghourt nature de 95 ou 100 gr ou du fromage frais nature - 1 mesure... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Ma Chakhchoukhat edfar]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2024/03/chakhchoukhat-edfar.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 08 Mar 2024 17:10:46 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La chakhoukhat effar de l’Est de l’Algerie un met fabuleux dégusté en famille lors de fêtes religieuses ou familiales. Ces miettes de galettes de pain cuites puis trempées dans une sauce rouge à la viande et aux pois chiches se révèle être un plat goûteux... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pain burger super moelleux ]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2024/03/pain-burger-moelleux.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 06 Mar 2024 17:03:18 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[* Ingrédients pour ces délicieux pains burgers dénichés chez « les pépites de cloé ». - 270 gr de lait entier chauffé à 35 degrés - 10 gr de levure instantanée - 500 gr de farine T55 - 1 cac sucre - 1 cac sel - 1 oeuf - 50 gr de beurre ramolli coupé en... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cicilabel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Batata fliou ( pouliot)]]></title>
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    <pubDate>Tue, 05 Mar 2024 14:46:34 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[*Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre coupées en grosses rondelles - 1 botte de pouliot ( fliou) - 1 cas de Dersa ( purée de piment 🌶️ - 3 cas d’huile de tournesol - 1 cas de smen( ghee) - 1 morceau de graisse d’agneau( chehma) - 1 cac sel, 2 pincées... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mini farfales au poulet]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2024/03/mini-farfales-au-poulet.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 03 Mar 2024 09:39:26 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[* Ingrédients : 3 personnes - 1/2 paquet de mini farfales= 250 gr - 1 oignon 🧅 coupé en lamelles - 3 gousses d’ail coupées en lamelles - 1 cac beurre + 2 cas huile de tournesol - 4 ou 5 champignons de Paris coupés en lamelles - 2 piments oiseaux( facultatif)... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Velouté de pois cassés ]]></title>
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    <pubDate>Fri, 01 Mar 2024 14:07:02 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Qui dit pluie et froid dit soupe pour réaliser ce délicieux velouté il vous faudra : - 250 a 300 gr de pois cassés lavés et égouttés - 1 oignon 🧅 rond coupé en 4 - 1 oignon vert long coupé en grosses rondelles - 1 petit bouquet de persil frais - 5 gousses... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mtakba ( mbesses)]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2023/12/mtakba-mbesses.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 14 Dec 2023 20:39:33 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour accompagner un bon café au lait chaud par un après midi pluvieux quoi de mieux que cette galette, vite fait bien fait , mbesses à coeur. * Ingrédients : - 4 mesures de semoule moyenne rases - 1 mesure mélange ( 3/4 huile de tournesol et 1/4 smen... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Atelier gâteaux traditionnels 🇩🇿avec lyna gâteaux ]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2023/12/atelier-gateaux-traditionnels-avec-lyna-gateaux.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 13 Dec 2023 08:59:23 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Merci à la talentueuse « Lyna gâteaux » pour ces 3 jours de formation, c’était vraiment de très belles journées constructives amicales et conviviales. J’ai pu dépasser mes appréhensions sur la Baklawa, les fameuses Dziriates et les gracieuses knidlettes,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Galette 🇩🇿 à l’huile d’olive ]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2023/12/galette-a-l-huile-d-olive.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 11 Dec 2023 10:25:31 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[*Ingrédients : - 3 mesures de semoule moyenne ( Moula) = 500 gr - 1/2 mesure d’huile d’olive - 1 cac de sel - 1 cac rase de levure boulangère sèche - 1 peu moins d’un verre d’eau tiède * Préparation : - Bien sabler dans un grand récipient la semoule,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Biscuit à la crème fraîche de Dolce Dita]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2023/12/biscuit-a-la-creme-fraiche-de-dolce-dita.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 06 Dec 2023 18:22:29 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour moi c’est le biscuit des layer cake idéal pourquoi? Parcequ’il n’est pas nécessaire de l’imbiber d’un sirop il est moelleux et gourmand. * Ingrédients : Pour un moule de 15 cm de diamètre ( moi j’avais un moule de 19cm de diamètre): - 4 oeufs - 200... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cicilabel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Haricots blancs en ragoût ]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2023/12/haricots-blancs-en-ragout.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 02 Dec 2023 15:46:34 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une bonne loubia avec un bon pain à la semoule par un temps nuageux 😋 Ingrédients : - 500 gr d’ haricots blancs à écosser - 1 feuille de laurier - 3 oignons longs coupés en rondelles - 2 petits oignons ronds coupés en lamelles - 4 tomates sans peau coupées... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pennes aux oignons et courgettes ]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2023/12/pennes-aux-oignons-et-courgettes.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 01 Dec 2023 15:16:01 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les pennes c’est bon mais avec cette sauce c’est tout simplement un pur régal *Ingredients: pour 4 personnes - 400 gr de pâtes « Pennes » - 1 feuille de laurier - 1 cac de sel * Sauce: - 4 cas d’huile de tournesol - 2 oignons longs ciselés en rondelles... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Spaghettis au poulet]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2023/11/spaghettis-au-poulet.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 27 Nov 2023 18:56:04 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour changer un peu des éternels spaghettis bolognaise ou sauce a la crème voici une délicieuse recette que vous allez vite adopter et adorer. *Ingredients: - 1 cas de beurre + 3 cas d’huile d’olive - 1 poulet coupé en morceaux ( cuisses et blancs + ailes)... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Rekhssasse  bech3ir ( galette a la farine complète d’orge)]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2023/11/rekhssasse-bech3ir-galette-a-la-farine-complete-d-orge.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 20 Nov 2023 15:51:18 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour réaliser ces délicieuses mini galettes façon harcha il faudrait : -3 a 4 verres de farine complète d’orge - 1 verre de semoule fine -1/2 verre mélange d’huile de tournesol et d’huile d’olive - 1 cac de sel - 1 cac sucre - 1 cac de levure boulangère... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Cicilabel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[ salade de poivrons et aubergines grillés ( slata felfel belbadenjel)]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2023/11/slata-felfel-belbadendjal-salade-de-poivrons-et-aubergines-grilles.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 19 Nov 2023 10:39:10 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[*Ingrédients : - 2 poivrons verts grillés, épluchés et coupés en petits dés. - 2 aubergines grillées, épluchées et hachées grossièrement au couteau . - sel et poivre au goût , 1/2 cac cumin, 2 pincées de coriandre en poudre . - 3 cas d’Huile d’olive -... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Karentika 🇩🇿]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2023/11/karentika.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 03 Nov 2023 19:21:25 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[*Ingrédients : 1 bol mesureur de hrira - 1 bol de farine de pois chiches (250 gr) - 3 bols d’eau - 1 bol de lait -1 verre à thé d’huile de tournesol - 1 cac sel, 2 pincées de cumin - 1 oeuf - 4 portions de fromage * Préparation : - Mixer dans une soupière... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tchakchouka à l’aubergine ]]></title>
    <link><![CDATA[https://nabel68.over-blog.com/2023/11/tchakchouka-a-l-aubergine.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 03 Nov 2023 18:51:04 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voilà une délicieuse petite entrée aux aubergines qui va faire des heureux. *Ingrédients : - 2 belles aubergines de taille moyenne épluchées et coupées en dés ( ni gros ni petits dés),sel, un filet de vinaigre de vin blanc. - 3 tomates de taille moyenne... ]]></description>
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