Velouté extra crémeux aux brocolis

Ingrédients :

2 têtes de brocolis

1 gros oignons

2 gousses d'ail

1 cube et demi de jumbo poulet (bouillon de volaille )

1 cas de beurre

2 pommes de terre

mozzarella

persil

Préparation

Dans une marmite faire cuire pendant1 5 minutes d'abord dans 1 litre d'eau , la cas de beurre les pommes de terre, l'oignon et l'ail , les cubes. Puis incorporez les brocolis avec leur tiges nettoyés.

Laissez cuire 10 autres minutes et ajoutez 4 portions de vache sui rit puis mixez.

servir avec des morceaux de mozzarella et un peu de persil