ingrédients:
3 cas d'huile de tournesol
4 belles carottes
3 gousses d'ail hachées
sel,poivre,1/2 cac paprica,1 cas carvi,1 cas de vinaigre.
cuire les carottes coupées en rondelles dans l'eau bouillante salée, entre temps préparez la chermoula.
dans une casserole mettre :
3 cas d'huile de tournesol et 3 gousses d'ail hachées, les faire revenir un peu ajouter le sel,poivre noir,paprica,carvi et 1 verre d'eau de cuisson des carottes, cuire 10mn et rajouter les carottes laisser cuire 10mn et incorporez 1cas de vinaigre, eteindre et servir chaud ou froid.
dans l'ouest de l'Algerie par contre cette entrée se fait avec
du cumin,de l'ail,du persil,huile d'olive,safran.
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