Empanada à la viande et aux épinards

Les chaussons à la viande sont très prisés à la maison surtout ceux fait avec une pâte maison au lieu des feuilles de brik.pour cette fois il y'en aura un assortiment : à la viande hachée et mélange viande hachée -fromage-épinards. Ils seront cuits au four plutôt que frits c'est plus diététique ils accompagneront à merveille ma chorba au poulet.

Ingrédients pour la pâte à chaussons:

3 bols de farine

1 bol d'un mélange d'huile d'olive et huile de tournesol.

1 cac sel

1 cac sucre

1 oeuf

1 cac levure boulangère

1/2 cac levure chimique

1 ver à thé d'eau pour ramasser la pâte

1 jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait pour dorer la surface de l'empanada.

Farces:

Viande hachée

Sauté d'épinards

Fromage

Graines de nigelles.

Dans une cuve mettre la farine,le sucre,le sel,l'huile et l'oeuf.bien sabler puis faire un puit y incorporer les levures et l'eau, melangez,ramassez la pâte. Filmez et laissez reposer le temps de preparer la farce

Fleurer le plan de travail, etaler la pâte, couper à l'aide des emporte pièces des cercles et les farcir de viande hachée ou toute autres ingrédients. Plier la pâte, badigeonner de jaune d'oeufs et enfourner à 180 jusqu'à ce qu'ils dorent.

Verre mesureur

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