Omelette roulée ou omelette façon pizza

Pour un dîner rapide  ou même  un déjeuner  léger rien de mieux qu'une omelette et une salade.

☆ Ingrédients : pour 5 personnes :

A/ Dans un bol mélangez :

● 2 ou 3 oeufs par personne

● Sel , poivre , 2 cas lait , mélange  5 baies , 1 cac sauce worcestershire ( facultatif ).

B/ Farce:

● 1/2 botte de persil ciselé 

● 2 oignons longs ciselés en rondelles 

● 2 tomates épluchées et coupées en petits dés les saler , poivrer , et saupoudrer d'herbes de Provence . 

● 1/2 boite de champignons de paris revenus dans un peu de beurre et huile d'olive.

● lamelles de poivron vert et rouge et olves vertes et noires coupées en rondelles  (je n'en avais plus).

● mélange  de fromage à  râper  ( mozzarella , gouda , chevrette..) et lamelles de parmesan

● 1 cac beurre pour la poêle 

☆ Préparation:

■ Dans une poêle beurrée chauffée  versez le mélange  [A] et cuire à  petit feu jusqu'à ce qu'elle prenne bien mais reste encore suffisamment baveuse.

■ Introduire les ingrédients de la farce  puis terminez avec le fromage râpé , couvrir et terminez la cuisson . 

■ l'omelette doit rester baveuse , vous pouvez la servir en forme de pizza ou la rouler et couper des tranches et servir avec de la salade