Gratin de pommes de terre, viande hachée et épinards.

* Ingrédients :

- 1 kg de rondelles de pommes de terre frites.

* Farce n°1:

- Pour la farce faire revenir dans une poêle :

-  2 cas huile de tournesol+ 1 cas beurre 

- 250 gr de viande hachée

- 1 oignon rond ciselé

- 2 gousses d'ail hachées

- 2 cas de persil ciselé

- 1 pincée de thym 

- sel, poivre, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de cumin , 1 cas sauce worcestershire ( facultatif),  cuire à feu doux 15 minutes .

* Farce n°2:

- Épinards cuits, égouttés coupés en petits morceaux, sautés au beurre+ ails hachés finement+ cumin+select poivre.

* Mozzarella+ parmesan ou emmental.

* Béchamel : 2 cas de beurre , faire fondre , ajouter 3 cas de farine , mélangez , Salez poivrez , ajouter une pincée de muscade , versez le lait froid , 3 ou 4 portions de fromage, fouettez jusqu'à épaississement , hors feu ajouter un jaune d'œuf. Mélangez,couvrir et réservez.

* Préparation :

- Mettre une couche de béchamel sur le plat à gratin , dressez ensuite les rondelles de pommes de terre frites puis pardessus la farce n°1 . Parsemez de fromage râpé (emmental) ajoutez la farce n°2 ( épinards) parsemez de mozzarella et parmesan . Nappez de béchamel , mozzarella râpée et enfournez à four chaud 190° haut et bas en même temps jusqu'à ce que le plat soit bien doré. 

Servir avec une bonne salade.