Pennes aux oignons et courgettes

Les pennes c’est bon mais avec cette sauce c’est tout simplement un pur régal 

*Ingredients: pour 4 personnes 
- 400 gr de pâtes «  Pennes »

- 1 feuille de laurier 

- 1 cac de sel 

* Sauce:

- 4 cas d’huile de tournesol 

- 2 oignons longs ciselés en rondelles 

- 1 courgette coupée en rondelles

- 1 boite de champignons coupés en morceaux égouttés.

- 400 gr de rumsteck coupé en lamelles 

- 1/2 cube légumes à l’huile d’olive 

- 1 cas sauce worcestershire 

- sel, poivre noir, pincée de thym, 1 pinces de raselhanout

- 2 cas persil ciselé 

- 1 verre d’eau

- 5 cl huile d’olive 

- 3 feuilles de basilic ciselées finement 

- 4 noix concassées ( facultatif) j’en avais plus .

- Fromage parmesan 

* Préparation :

- Cuire les pâtes 8 minutes dans l’eau bouillante salée avec une feuille de laurier.

- Dans un wok ou faitout chauffer l’huile de tournesol puis faire revenir les oignons et les courgettes . Une fois légèrement dorés ajoutez la viande, les épices et les champignons . Mélangez. Saisir sur feu moyen 5 minutes puis versez le verre d’eau, le demi cube, laissez mijoter 5 minutes sur feu moyen / doux. En fin de cuisson incorporez le persil et le basilic ciselés. Mélangez. 
- Égouttez les pâtes, les plonger dans la sauce , bien mélanger sur feux doux, parsemez de parmesan râpé et des noix concassées. Servir de suite.