Poulet aux olives à l'orientale

Un plat succulent typiquement Algeriens aux versions multiples. Ingrédients:

1 poulet coupé en morceaux

1 oignon vert émincé

4 petites gousses d'ail entieres et épluchées

1 carotte coupée en rondelles

1 tomate épluchées et coupée en morceaux

1 boite de champignons de paris

une poignée d'olives vertes dénoyautées

sel,poivre noir,une pincée de gingembre,une pincée de curcuma,2 pincées de cannelle,1/2 cube de jumbo poulet et 1/2 de jumbo boeuf,1/2cac de hror(4 épices)

Préparation:

faire suer quelques instants dans une cocotte le poulet et les epices dans l'huile ,l'oignon,l'ail,la tomate,rajouter l'eau à hauteur,cuire 20 mn ensuite incorporez les champignons et les olives vertes,une petite poignée de persil et coriandre(qu'on retirera en fin de cuisson),un bout de citron vert ou jaune.terminez la cuisson pendant10 ou 15 mn et servir avec du riz ou de vol au vents ou des pates au fromage

une autre version que j'aime beaucoup et que je voudrai vous partager est celle du bog de lynda. http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/article-poulet-aux-olives-107729774.html