Un plat tres apprécié à Alger surtout en été,un vrai délice!
ingrédients:
2 cas huile de tournesol
viande d'agneau en morceaux
2 gros oignons emincés
1 cube poulet
une poignée de pois chiche
sel, poivre noir, cannelle, 3 grains de kababa, 1 pincee de gingembre
2 grosses tomates hachées
1 cac concentré de tomate
1 verre d'eau
mettre tout les ingrédients dans une marmite ou un tadjine couvrir et cuire 1h à feu plus ou moins doux, surveiller la cuisson en melangeant avec une cuillere en bois de temps en temps.servir avec des grosses frite.
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