Riz Express à la viande hachée

Bonjour, pour ce midi c'est riz Express préparé à la hâte avec très peu d'ingrédients mais oh combien succulent et parfumé.

* Ingrédients :

- Du riz basmati cuit avec une poignée de petits pois pour 3 personnes.

- l'équivalent de 4 ou 5 boulettes de viande hachée

- 2 cas d'huile de tournesol pour la cuisson.

- 1 cas d'huile de sésame en fin de cuisson.

- 1/2 oignon rond coupé en lamelles

- 4 à 5 graines de cardamone écrasées

- 3 grains de poivre noir et 3 grains de poivre blanc

- 1/2 cube bouillon de volaille émietté , 2 bonnes pincées de curry , une pincée de cumin , 2 pincées de paprika , 2 piment rouge coupés en petits morceaux avec les ciseaux , 1 CAC d'[un mélange mixé de grains de coriandre + carvi + fenouil+ anis ], 1/2 CAC poudre d'ail.

- Un peu d'eau

- 2 cas de coriandre fraîche ciselée.

* Préparation :

- Dans une poêle chaude ou wok mettre l'huile de tournesol, l'oignon émincé , les grains de poivre et graines de cardamones à revenir doucement sans brûler l'oignon, la viande hachée. Incorporer le Demi Cube émietté , les épices , laissez 1 minute puis ajoutez l'huile de sésame , 5 cas d'eau , le riz et la coriandre. Mélangez rapidement sur feu vif et Servir très chaud.

Bonne dégustation.