Karentika "calienté"!!!!

Un gratin fort goûteux, et très populaire en Algérie, c'est le "plat du pauvre "mais très prisé par toutes les couches sociales.

☆ Ingrédients :

● 250 gr de pois chiche moulu

● 250 gr de lait entier

● 3 × 250 gr d'eau .

● 40 gr d'huile d'olive

● 2 oeufs

● 1 cac sel

● 1 cac cumin

☆ Préparation :

■ Mixez ou fouettez tous les ingrédients, couvrir et laissez reposer 1heure ou deux.

■ Chauffez le four à 210° bas et hau , fouettez à nouveau.

■ versez le mélange dans un plat allant au four beurré[ 28-22 cm]

■ Enfournez jusqu’à ce que la karentika soit bien dorée à peu près 35 minutes.

■ préparer le pain , il doit être un chaud et légèrement croustillant , coupez en deux sans l'ouvrir complètement, nappez d'une couche de harissa , mettre deux tranches de karentica , parsemez de cumin et dégustez.