Baguettes faciles

Ingrédients :

- Farine T55 (1 kg)

- 2 cas de poudre de lait

- 1 cas de levure boulangère 

- 3 cas huile d’olive 

- 1 cas de sel

- Eau tiède à peu près 70 cl 

* Préparation :

- Dans la cuve du pétrin déposez la farine, la levure, la poudre de lait , pétrir 1 minute puis incorporer le sel, puis l’eau en filet tout en pétrissant avec le crochet. 
La pâte est au début un peu collante, on ajoute ensuite l’huile et on pétri 10 minutes jusqu’à ce que la pâte se détache des parois. Couvrir et laisser lever .  On dégaze deux fois ( 2 poussées) puis on façonne des baguettes de 250 gr et on les dépose  sur papier cuisson dans le moule à pain .

- Cuire au bas du four préalablement chauffé à 245  degrés haut et bas. Une fois bien dorées les sortir du four et les placer sur une grille .