Top articles

• pain chaud pour le petit déjeuner.

  20 décembre 2014 ( #Pain-Galettes )

  Bonjour😊 petit déjeuner avec mes invités : au menu, du pain chaud,tomates râpées et origon, huile d'olive extra vierge... Melangez 250 gr semouline et 250 gr farine,1cas sel,1cac sucre,1cac graines de pavot et nigelle, 2 cas de lait en poudre ,1 bol mélange...

• Brik tunisiennes revisitées

  06 février 2015 ( #Entrées chaudes )

  Pour accompagner une chorba fric ou simplement en petite entrée chaude avec une petite salade cette brik est parfaite pour un dîner légèr et complet. ☆Ingrédients: ● 1 oeuf cru par brik . ● 2 cas de persil ciselé ● Mozzarella coupée en morceaux ● 1 boite...

• Couscous aux topinambours et aux navets

  06 février 2015 ( #couscous )

  Comme pratiquement tous les vendredi c'est couscous party j'ai opté cette fois pour un mélange hasardeux je l'avoue, mais qui au final s'est révélé être un délice. Ingrédients : pour une dizaine de personnes 1 kg de couscous 1 kg de gigot d'agneau coupé...

• muffins salés

  14 juillet 2014 ( #pizza-quiche-cake-tartes )

  Ingrédients 150 gr farine 2 cas maïzena 5 cl huile d'olive 12 cl lait 1 sachet de levure chimique Une pincée de sel 1 cas melange de persil ciselé et coriandre haché Une pincée de thym Poivre 3 oeufs 1 boite de thon à l'huile Olives vertes dénoyautées...

• choux farcis

  08 décembre 2014 ( #plats traditionnels )

  Ingrédients 1 chou vert cuit das l'eau bouillante salée puis égoutté le pulpe de 2 ou 3 tomates 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 2 cas huile de tournesol une poignée de pois chiches ou olives violettes. sel , poivre noir , cannelle , gingembre ,...

• EBLY façon rizotto

  05 janvier 2015 ( #cuisine du monde )

  --1 paquet d'Ebly 2 oignons verts 3 champignons de paris beurre et huile d'olive sel , poivre , 1 filet de vinaigre , 1 oeuf battu. --pour 1 mesure de blé prendre et mesure et demi d'eau 1 cube bouillon de volaille 1 oignon vert ciselé sel,poivre --viande...

• couscous aux légumes (étapes par étapes)

  07 février 2014 ( #couscous )

  --ingrédients: ● 1 kg couscous moyen ● 1 cas sel ● 3 cas huile de tournesol ● eau --la sauce: ● 2 cas huile d'olive,1cas smen(ghee) ● viande d'agneau ou poulet ● une poignée de pois chiche ● poivre noir, 2 kababa en grain, cannelle,1 cube agneau et un...

• MACARONI AUX MOULES

  12 février 2015 ( #poissons et fruits de mer )

  INGREDIENTS: Des moules frottées et nettoyées sous l'eau du robinet 1 paquet de macaroni ou spaghettis 1 tête d'ail 2 piments rouges 2 feuilles de laurier curry,poivre,paprika,moulin 5 baies. persil ciselé 1/2 cube de bouillon de volaille 1/2 cube de...

• gratin d'aubergine façon moussaka

  08 mai 2015 ( #gratins -plats au four )

  Bonsoir, j'avais fais frire des rondelles d'aubergines mais mon mari les trouva trop grasses, il me suggera donc de les accomoder en gratin façon moussaka car la tomate absorbait le gras. Ce que je fit donc et le résultat était pas mal!!! *Ingrédients...

• BLANQUETTE DE VEAU " À L'ANCIENNE"

  17 septembre 2014 ( #cuisine du monde )

  Ma toute première blanquette de veau , la vraie de vraie , à la française! à l'ancienne avec une petite variante j'ai rajouté une cuisse de dinde et je l'ai accompagné de riz et de pomme de terre cuite à la vapeur.le resultat a dépassé mes espérances,...

• Pizza au poulet et mozzarella

  18 janvier 2015 ( #pizza-quiche-cake-tartes )

  Une pizza généreuse , aussi bonne que moelleuse à souhait! Un régal pour les yeux et les papilles... LA PÂTE 600 gr de farine 1 cac de sel 1/2 cac d'origon 1 cas de levure boulangère +1 cas sucre cristallisé qu'on laisse lever. 2 cas de poudre de lait...

• La Pâte à Pizza "mixte"

  28 avril 2015 ( #pizza-quiche-cake-tartes )

  Les pizzas sont toujours les bienvenues chez moi , qu'elles soient natures, au poulet, ou au thon c'est toujours une partie de plaisir et un régal insatiable. Aujourd'hui ce n'est pas la farce qui est une nouveauté mais plutôt la pâte Ingrédients : ....

• Riz aux crevettes sauce rouge

  19 mai 2015 ( #poissons et fruits de mer )

  Ingrédients 1 kg de belles crevettes 4 gousses d'ail hachées 2 cas de persil ciselé 4 cas d'huile de tournesol 1 tomate (sans peau) coupé en morceaux 1 cac thym 1 cac origan sel , poivre , paprika , cumin , purée de piment , une pincée de poudre de graines...

• PIZZA "PIDE" TURC

  13 septembre 2015 ( #pizza-quiche-cake-tartes )

  ☆Ayant testé toutes les pâtes à pizza possible qui ont fait le buzz sur la toile culinaire il ne me restait plus qu'à tester celle ci. Par bonheur ce fût un succès tant gustatif que par la texture de la pâte. *Ingrédients : ● 700 gr de farine ● 2 yaghourts...

• Moussaka"gratin d'aubergines "

  10 novembre 2014 ( #gratins -plats au four )

  Un très bon gratin convivial idéal en été, un classique de la cuisine grecque Des plus goûteux. .Aubergines coupées en rondelles salées et poivrées puis frites ou passées à la plancha. .huile d'olive .thym ,origan,sel,poivre noir,paprika .3 tomates épluchées...

• Paella au poulet

  01 décembre 2014 ( #cuisine du monde )

  Ingrédients 1/4 de poivron rouge coupé en dé 1/4 de poivron vert coupé en dé 3 gousses d'ail hachées 1 oignon rond émincé, 2 ou 3 oignons longs émincés 1 tomate épluchée et coupée en morceaux et 1 cas concentré de tomates 1 carotte coupée en dé et des...

• Tajine de poulet au choufleur et brocolis

  25 février 2015 ( #plats traditionnels )

  ☆Ingrédients ● 1 petite tête de choufleur bouillis ou cuit à la vapeur ● 1 petit brocolis cuite 8 min à l'eau bouillante salée. ● 1 petit morceau de gras ( graisse du mouton) ● 4 gousses d'ail hachées ● 1 oignon vert long émincé tres finement ● 2 cas...

• Sfiria à l'ancienne

  18 avril 2015 ( #plats traditionnels )

  Voici un incontournable plat typiquement Algérois, présenté en général le premier jour du ramadhan car complet,délicieux et économique. *Ingrédients : *Sauce: -1 poulet flambé, lavé, coupé en morceaux -1 poignée de pois chiches trempés -1 oignon rond...

• TIRAMISU "étapes par étapes "

  19 octobre 2015 ( #desserts-pâtisseries-crêpes )

  Mon tiramisu sans gélatine ni Rhum(Alcool ) , tout simplement une tuerie!!! The best one😊léger et bien aéré. ☆INGREDIENTS: ● 1 paquet de biscuits savoyards ● 250 gr mascarpone très froid ● 100 gr de sucre ● 3 gros oeufs et 1 jaune d'oeuf ● 1 cas et demi...

• "Matloue" le pain tajine Algérien

  06 mai 2016 ( #Pain-Galettes )

  Un des meilleurs pain tajine qui existe , bien sûr quand il est réussi. On dit que le Matloue de Ghazawet, et de mascara sont les mieux reussis ils sont de grande forme circulaire et la mie est aérée et alvéolée, bref il n'y a plus que nos grands mères...

• Glace ax fraises sans oeufs

  07 juin 2016 ( #glaces )

  Après un repas riche et bon un dessert frais voir glacé s'impose. Cette petite crème glacée est ce qu'il vous faut. ☆Ingrédients : ● 500 gr de Nestlé (lait concentré ) ● 450 gr de purée de fraises ● 40 cl de crème fraîche sucrée ● 1 bouchon d'eau de rose....

• Curry jaune au poulet

  21 septembre 2016 ( #cuisine du monde )

  Un délice! ! Purement et simplement. ☆ Ingrédients : ● cuisses de poulets ● 3 ou 4 gousses d'ail hachées ● 1 oignon ciselé ● 1/2 poivron vert coupé en dés ● 1/2 poivron rouge coupé en dés ● 1 carotte coupée en dé ● 1 petit morceau de gingembre frais ●...

• Gâteau renversé au citron

  17 avril 2017 ( #desserts-pâtisseries-crêpes )

  Voici un délicieux gâteau au citron pour le 4h. Si moelleux et frais !!!!! Ravie d'avoir acheté le fameux moule (dit magique) en fait c'est un moule à gateaux renversés. ☆ pour le biscuit: ● Dans le bol du pétrin battre 5 à 8 minutes [ 6 oeufs+187 gr...

• TAPAS DE CALAMARS FARCIS

  28 décembre 2016 ( #poissons et fruits de mer )

  Des tapas de calamars façon "Algéroise " qu'on peut servir ainsi avec d'autres tapas ( Anchois marinés, crevettes sautées, tortillas, olives , mini paella. .ou bien en plat de résistance avec du riz basmati ☆ ingrédients : ● 1 kg de petits calamars nettoyés...

• Gratin de riz façon parmentier

  17 janvier 2017 ( #gratins -plats au four )

  En improvisant aujourd'hui ce plat , le résultat était fort satisfaisant, tout y était "le moelleux , le fondant et délicieux de surcroît , donc recette adoptée et à refaire. ☆ Ingrédients : ● 400 gr de viande hachée ● 1 oignon vert (long) émincé ● 1...