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• Trida sauce blanche au poulet.

  06 mai 2022 ( #plats traditionnels )

  *Ingrédients: Pour 5 personnes - 1 poulet coupé en morceaux ( cuisses de préférence) - 1 gros oignon ciselé - 1 cas smen ou beurre + 2 cas huile de tournesol - 1 bâton de cannelle - 1 cube poulet + 1/2 cube agneau - 1/2 cac poivre, 1/2 cac sel - 150 gr...

• SAUCE PIZZA

  06 mai 2022 ( #sauces )

  Quelques pizzas réalisées avec cette sauce Aujourd’hui c’est pizza party au lieu de couscous party , on vient de sortir d’un mois de carême, on aspire à déjeuner léger. * Ingrédients : - 4 cas d’huile de tournesol - 3 cas d’huile d’olive aromatisée -...

• Chakchouka harra

  03 janvier 2022 ( #Entrées chaudes )

  Ingrédients: -6 piments verts coupés en dés - 3 gousses d’ail hachées - 1 oignon long ciselé - quelques tomates cerises jaunes coupées en deux - 1 tomate rouge râpée - 1 cas de poudre d’oignons - 1 cas poudre d’ail - pincée de poivre, 1 cac sel , paprika....

• spaghettis à l'ail et champignons

  07 décembre 2014 ( #pâtes-riz )

  INGRÉDIENTS 1 Boite de champignons de paris+ 1 cas de persil ciselé + 1/2 oignon long vert émincé 200 gr de viande hachée 4 gousses d'ail émincées en lamelles 1 oignon vert émincé huile de tournesol et huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille sel,...

• Nouilles" marines"

  16 août 2015 ( #poissons et fruits de mer, #cuisine du monde, #pâtes-riz )

  ☆Un plat que m'a fait découvrir ma maman cet été fort goûteux. ☆Ingrédients : ● 1 paquet d'Aguinas(vers de la mer) ● Des champignons frais émincés ● 500 gr de Crevettes ● 3 gousses d'ail hachées ● 1 échalote ciselée ● 2 cas de persil ciselé ● 2 cas Huile...

• Pizza extra moelleuse

  03 décembre 2018 ( #pizza-quiche-cake-tartes )

  Cette pizza est trop top ,je vous laisse la découvrir. * Pâte à pizza : - 2 verres de lait ( verre mesureur 240 ml) - 1/4 de verre d'huile - 1 cas de sucre - 1 cas de levure boulangère - 1 cac rase de sel fin - 4 à 5 verres de farine T45 - semoule fine....

• Maakouda au fromage

  18 mars 2019 ( #Entrées chaudes )

  Bonjour, voici la recette de la fameuse maakouda oranaise qui se déguste le plus souvent avec une hrira et une bonne salade. *INGRÉDIENTS: - 1 ,5 kg de pommes de terre épluchées, lavées et coupées en morceaux et salées. - 2 cas de persil ciselé +1cas...

• Linguini aux crevettes

  03 janvier 2022 ( #pâtes-riz )

  *Ingrédients : pour 5 personnes - 500 gr de pâtes linguini - 1 paquet de crevettes surgelées - 25 cl de crème fraîche liquide - 25 cl de préparation culinaire liquide - 1 boîte de fromage philadelphia - 1 cas moutarde - 1 barquette de champignons frais...

• Tiramisu

  09 janvier 2023 ( #desserts-pâtisseries-crêpes )

  ingrédients : -375 gr de mascarpone très froid - 4 oeufs petits calibres - 80 gr de sucre cristallisé - 1 cac de pectine - arômes vanille et tiramisu - 1 paquet de biscuits cuillères * Préparation : - Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de...

• salades variées à volonté! !! (aux crevettes et autres variations)

  19 janvier 2014 ( #entrées -salades )

  Préparation : - Dressez sur une assiette un lit de salade verte,du mais en grains,des radis,des tranches d'avocat citronnées, des crevettes cuites(revenues dans un peu d'ail,huile,cumin,persil,sel,poivre noir),du coraya coupé en deux, des oeufs farcis...

• Salade de lentilles vertes

  05 mars 2020 ( #Entrées chaudes )

  Ingrédients : - 1 branche de céleri coupée en dés - 1 oignon vert long ciselé en dés - 1 oignon rouge rond ciselé en dés - 2 cas de persil ciselé - 1 cas coriandre fraîche ciselée - 2 gousses d’ail hachées - 1/2 poivron rouge cru coupé en petits dés -...

• Sandwich merguez pain maison

  07 juin 2021 ( #Sandwiches )

  *Pour le pain: Dans la cuve du pétrin : -700 gr farine T45 ou T55 ou mélange des deux - 300 gr farine complète T150 - 18 gr de sel - 40 gr = 4 cas bombée de poudre de lait - 2 cas de graines de sésames torréfiées - 2 cas d’huile de pépins de raisins +...

• Besboussa aux amandes et noix

  28 novembre 2018 ( #desserts-pâtisseries-crêpes )

  Bonjour, un très bon gâteau à présenter au goûter pour le plaisir des petits et grands ainsi qu'à d'éventuels invités. *Ingrédients : * Chantilly : - 300 ml crème fraîche liquide très froide+ 2 cas bombées de poudre de chantilly+ 2 cas de poudre de mascarpone...

• Aubergines à la tomate

  02 septembre 2022 ( #Entrées chaudes )

  Ingrédients : - 3 aubergines coupées en gros dés - 3 belles gousses d’ail hachées - 3 tomates râpées - 1 cas de concentré de tomates - 2 cas pulpe de tomates - 1 cube poulet, paprika, cumin, poivre noir, thym - 2 cas de vinaigre - persil et coriandre...

• Ma soupe chinoise express

  29 décembre 2021 ( #soupes-veloutés )

  *Ingrédients : - 1 sachet de nouilles individuel - 1 oignon vert ciselé en rondelles - Quelques feuilles de coriandre - Petites têtes de brocolis 🥦 - 2 champignons frais coupés en lamelles - Des petits dés de poulet ( blanc) et quelques tranches de poulet...

• Salades d’été

  02 juillet 2023 ( #entrées -salades )

  Par ces chaleurs étouffantes quoi de mieux que des salades fraîches et rassasiantes seules ou pour accompagner des grillades. *Ingrédients: * salade de riz: •Dans un récipient creux mélangez tous les ingrédients ci dessous et laissez refroidir au frigo...

• Bûche traditionnelle 2023 à la crème au beurre pralinée au chocolat praliné

  03 janvier 2023 ( #Bûches )

  *Biscuit: - 6 oeufs - 187gr sucre semoule - 100 gr farine T55 tamisée - 87 gr maïzena tamisée - 1 pincée de sel - 30 gr beurre fondu tiède( facultatif )- arôme vanille, amandes ou noisettes *Preparation: • Dans une casserole au bain marie chauffer le...

• Chorba Loubia bedersa

  15 mai 2024 ( #soupes-veloutés )

  La fameuse chorba loubia Algéroise * Ingrédients : Dans la marmite : -3 cas d’huile de tournesol - 1 tête d’ail en chemise ou 1 cac de poudre d’ail. * La dersa: -Pilez au mortier jusqu’à obtention d’une pâte : - 6 gousses d’ail - 1 cac sel - 2 piments...

• Boulettes de viande au fromage

  01 novembre 2015 ( #grillades-brochettes, #Entrées chaudes )

  Une petite entrée de grillades vite confectionnée et fort goûteuse *Ingrédients : 500 gr de viande hachée Sel , poivre noir , paprika , cumin , mélange 5 baies,1 pincée de thym. 1 bon filet d'huile 1 gousse d'ail hachée 1 échalote ciselée 1 cas de persil...

• Boulettes de viande aux champignons

  06 décembre 2015 ( #cuisine du monde )

  Voici une recette délicieuses rapide à confectionner en cas de panne d'inspiration. *Ingrédients de la farce: -500 gr de viande hachée( agneau de préférence ou bœuf) -2 gousses d'ail hachées -1 petit oignon vert ciselé -1 cas persil ciselé -2 cas crème...

• Farfales au saumon fumé et crème au fromage

  19 août 2015 ( #pâtes-riz, #poissons et fruits de mer )

  Un délicieux plat de pâtes vite englouti! ! Pour 5 personnes: 500 gr de farfalles 1 pot de crème fraîche 1 cas de Philadelphia au saumon 1 pot de fromage genre Philadelphia (lubna) 1 échalote ciselée 1 cac de moutarde 1/2 cube de bouillon de poisson 1...

• Loup de mer grillé , beurre persillé et ses tagliatelles au saumon fumé.

  05 septembre 2018 ( #poissons et fruits de mer, #pâtes-riz )

  * Préparation du loup de mer: - nettoyer, salez poivrez et farinez légèrement le poisson et réservez. - Dans une Mini poêle faire revenir quelques minutes les champignons, 3 gousses d'ail hachées et le persil, 1cube poulet ,poivre dans 2 cas de beurre....

• Courgettes farcies à la ricotta

  04 septembre 2018 ( #gratins -plats au four, #plats sans viande )

  Un délicieux petit plat de légumes gratinés avec peu d'ingrédients. *Ingrédients : - 3 courgettes rondes lavées, chapeaux coupés, creusés en profondeur, pulpe récupéré et réservé. - 1 oignon moyen ciselé - 1/2 cube de bouillon de volaille - 1/2 boite...

• Riz au crevettes et calamars

  26 octobre 2017 ( #poissons et fruits de mer, #pâtes-riz )

  Bonjour, ras le bol du poulet ça sera donc poisson ! Un délicieux riz aux calamars et crevettes. Un succès garanti. * Ingrédients : pour 4 personnes : - 1 kg de crevettes décortiquées - 1 kg de calamars coupés en rondelles * Pour la sauce : - 3 cas d'huile...

• Mon tajine zitoune

  03 août 2018 ( #plats traditionnels, #Tadjines )

  *INGRÉDIENTS: — 1 beau poulet nettoyé — 1 bocal d'olives vertes dénoyautées rincées et égouttée — 1 oignon haché — 1 tomate râpée — 2 feuilles de laurier ou 1 cas de poudre de laurier — 1 cible poulet et 1 cube agneau — safran, gingembre, un peu de curcuma...