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• GRATIN D'EPINARDS

  28 octobre 2014 ( #gratins -plats au four )

  4 bottes d'épinards nettoyes,lavés, bouillis,égouttés, coupés en morceaux 3 gousses d'ail émincées en lamelles 1 tomate moyenne épluchée et coupée en morceaux 1 cas de beurre et 2 ou 3 cas d'huile d'olive sel,poivre noir,paprica,cumin,moulin 5 baies 2...

• SABLÉS À L'ORIENTALE

  16 février 2015 ( #gateaux tradionnels )

  BONJOUR, un petite gourmandise fondante et délicieuse pour le thé n'est ce pas tentant? 300 gr farine à pâtisserie (avec poudre levante) 300 gr semoule fine (semouline) 200 gr de sucre glace 300 gr du mélange (smen) et beurre ramolli 1 pincée de sel ,...

• Nouilles et boeuf sautés à la chinoise

  04 février 2015 ( #cuisine du monde )

  Ingrédients nouilles 2 oignons émincés en lamelles 1 carotte émincé en lamelles fines avec une râpe 1 poivron vert et rouge émincés en lamelles champignons de paris émincés du maïs en bocaux petites têtes de brocolis (j'ai utilisé des surgelés ) rumsteak...

• Poulet au curry de madras

  14 août 2015 ( #pâtes-riz )

  1 poulet coupé en morceaux 1 oignon ciselé 3 gousses d'ail hachées 1 cac de ghee (smen) 2 cas d'huile 1 cube de bouillon de volaille Sel , poivre , 1 cas de curry de madras et 1 cac d'epices indiennes de ducros 1 cas de dé de poivron vert et rouge 1 cas...

• Tarte aux pommes caramélisées

  06 décembre 2015 ( #desserts-pâtisseries-crêpes )

  Tarte aux pommes, tarte aux pommes voila ce que j'entends depuis une semaine à la maison. Malgré mon emploi du temps chargé j'ai pu la faire entre deux courses vite fait bien fait. Mais voilà, Surprise! Elle est trop bonne!!rien à voir avec les traditionnelles...

• Galette farcie

  31 octobre 2015 ( #Pain-Galettes )

  Une très bonne recette du terroir , appréciée des petits comme des grands,en toutes circonstance: dîner, goûter, sorties en mer, ramadhan... *ingrédients: 1 kg 200 gr de semoule fine Presque 1 verre à eau d'huile (moitié huile d'olive et moitié huile...

• forêt blanche aux fraises

  23 mars 2015 ( #desserts-pâtisseries-crêpes )

  Bonsoir, J 'avais Dans Mon frigo des barquettes de fraises et de la crème fraîche liquide, et comme on devait s'absenter Quelques jours Il fallait les cuisiner.après réflexion (bavarois, fraisier, mousse, glace ... j'ai opté pour Celle ci. * Chantilly:...

• Lotte aux champignons

  22 février 2019 ( #poissons et fruits de mer )

  Bonsoir, ce soir c'est léger et bon , une recette que j'ai rapidement improvisé et réalisé. * Ingrédients : - 2 lottes - 2 oignons longs fins - 2 gousses d'ail hachées - 2 ou 3 cas de beurre - 2 cas de mélange de persil et coriandre ciselés. - 1 boite...

• Gratin de pommes de terre, viande hachée et épinards.

  02 février 2019 ( #gratins -plats au four )

  * Ingrédients : - 1 kg de rondelles de pommes de terre frites. * Farce n°1: - Pour la farce faire revenir dans une poêle : - 2 cas huile de tournesol+ 1 cas beurre - 250 gr de viande hachée - 1 oignon rond ciselé - 2 gousses d'ail hachées - 2 cas de persil...

• Karentika

  20 juin 2018 ( #gratins -plats au four )

  Bonjour, après réflexion que faire à déjeuner pour des bacheliers en pleins exams qui soit bon , sain et léger? La karentika bien sûr!! Un pur régal , sa texture moelleuse à souhait parsemé de cumin et agrémentée de hrissa Miam!!!!! * INGRÉDIENTS: — 1...

• Ma Hrira belmarmez

  18 octobre 2018 ( #soupes-veloutés )

  Ingrédients : - 1 morceau de viande d'agneau - 1 courgette - 3 tomates + 1 cas de concentré de tomate - 2 oignons - 2 carottes - 1 navet - 1/2 fenouil - 1 bouquet de coriandre fraîche 3 tiges de fenouil , quelques feuilles de céleri. - 1 cube poulet et...

• Ma tbikha aux olives( Ragoût de veau aux olives et artichauts)

  15 octobre 2018 ( #plats traditionnels )

  Un des plats que j'adore et que mon fils réfractaire aux légumes a appris à aimer d'abord la sauce ensuite les olives et aujourd'hui les artichauts , quel plaisir ! * Ingrédients : - un cœur d'artichaut par personne ( les nettoyer et les laisser dans...

• Donuts au chocolat

  10 septembre 2018 ( #desserts-pâtisseries-crêpes )

  Bonjour, après mon acquisition de l'emporte pièce spécial 🍩 donuts je n'ai pu m'empêcher d'aller en préparer. C'est facile et rapide à confectionner . Pour la déco vous laissez les enfants s'en charger ça leur plaira à coup sûr. * Ingrédients : *Ganache...

• Crêpes sucrées

  20 février 2015 ( #desserts-pâtisseries-crêpes )

  Les crêpes on s'en lasse jamais c'est pourquoi j'en ai testée plusieurs depuis belle lurette..Celle ci est de loin la meilleure de toutes , moelleuses , savoureuses, gourmandes et parfumées. * Ingrédients pour 22 crêpes : - 500 gr de farine - 6 oeufs...

• Bagels au saumon fumé et crevettes

  30 août 2018 ( #Sandwiches )

  Pour ce bien gourmand sandwich il faudrait : - 150 gros de saumon fumé en tranches - de la laitue iceberg ou romaine - un gros cornichon coupé en deux en longueur. - mayonnaise ou sauce au yaourt ou sauce au miel et moutarde - des crevettes cuites décortiquées...

• MHAMMER

  29 août 2018 ( #plats traditionnels )

  Un plat traditionel savoureux cuit sur 🔥 doux accompagné de pommes de terre fondantes rien de mieux pour régaler famille et invités. Prendre une cocotte en fonte ou cocotte minute, déposer : * 2 cas de beurre, 1 oignon coupé en 4, 1 gousse d'ail , 1 cas...

• Pennes au curry façon bolognaise

  19 juillet 2018 ( #pâtes-riz )

  Pour ce midi des pâtes express avec une sauce express * INGRÉDIENTS: — 1 paquet de«pennes» 400 gr — 1 cas de concentré de tomate — 10 cl de coulis de tomate — 1 cube bouillant de volaille — 1 cas pleine de pâte curry rouge — 1 cas beurre — 2 cas huile...

• Forêt Noire

  02 juillet 2018 ( #desserts-pâtisseries-crêpes )

  * INGRÉDIENTS: Biscuit au chocolat: — 4 oeufs — 125 gr sucre cristallisé — arômes vanille et noisette liquides. — 80 gr farine — 30 gr maïzena — 25 gr cacao en poudre non sucré. — 1 pincée de sel — 1 boîte de cerises en sirop — 250 gr de cerises dénoyautées....

• Batata fliou(pouliot)

  20 janvier 2014 ( #plats traditionnels )

  * Ingrédients: — 1kg de pomme de terre coupées en rondelles — 1 bouquet de menthe pouliot (fliou) effeuillé, rincé et égoutté. — 3 cas d'huile — 1 tête d'ail hachée ou émincée en lamelles. — 1 petit morceau de graisse ou 1 cac smen(ghee) 1 cac de sel,...

• Timbale de riz à l'agneau

  23 février 2018 ( #cuisine du monde )

  Pour cette délicieuse recette de riz j'ai utilisé cette fois du gigot d'agneau coupé en gros dé, la sauce safranée au curry. * INGRÉDIENTS: — 1 cas de beurre + 3 cas d'huile de tournesol — 800 gr de gigot d'agneau( pour moi) coupé en gros dé ou collier...

• Macaroni au thon

  14 février 2018 ( #pâtes-riz )

  Une très bonne recette de pâtes aux thon très facile à préparer. * INGRÉDIENTS: — 1 paquet de pâtes macaroni — 1 grande boîte de thon à la tomate + 1 petite boîte de thon à l'huile — 2 oignons longs émincés — 3 tomates râpées — 2 gousses d'ail émincées...

• Petit déjeuner à l'Espagnol.

  08 février 2018 ( #Petit déj )

  Bonjour, un petit déjeuner aux couleurs du soleil qui lui nous fait défaut depuis quelques jours, voici donc un jus qui vous donnera la pêche malgré la grisaille du temps. * INGRÉDIENTS: — 1 petite betterave épluchées et coupée en deux — 2 carottes —...

• Mini bouchées de cake salé façon tartelettes

  01 juin 2018 ( #Bouchées et sablés salés )

  Une recette prise sur Facebook de la chef" karima Bestandji "[de l'école El Bey de constantine] . Très facile et très rapide à confectionner elle est parfaite . * INGRÉDIENTS: Pour la pâte: — 3 oeufs , sel, poivre — 1 boîte de yaghourt nature de 100 gr...

• Salade de riz festive

  01 janvier 2018 ( #entrées -salades )

  Bonjour, bonne et heureuse année 2018 , donc au lendemain de la soirée du réveillon et rien qu'avec les restes j'ai pu confectionner une superbe salade de riz toujours dans la thématique festive. * Ingrédients : - 1/2 paquet de saumon fumé coupé en lanières...

• Ragoût aux topinambours

  21 décembre 2017 ( #plats traditionnels )

  Bonsoir 🤗🤗 voici pour vous cette version de ragoût aux topinambours. Hum!! Un délice !!! Toute de suite la préparation : *Dans la cocotte faire revenir à feu moyen - 3 cas d'huile de tournesol - 1 oignon ciselé + 3 gousses d'ail hachées - 1 kg de côtelettes...